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Muffin al cioccolato fondente e zucchine grattugiate

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Muffin al cioccolato fondente e zucchine grattugiate

I muffin al cioccolato fondente e zucchine grattugiate sono dei dolcetti supersoffici e ben umidi realizzati con cioccolato fondente e tante belle zucchine grattugiate. Era tantissimo tempo che volevo provare a farli e finalmente ci sono riuscita. Il sapore della zucchina si sente solo molto, molto leggermente. Il suo ruolo principale è quello di rendere […] Continua a leggere…

Fusilli con zucchine, fiori di zucca e petto di pollo

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Fusilli con zucchine, fuori di zucca e petto di pollo

I fusilli con zucchine, fiori di zucca e petto di pollo sono un piatto completo ricco di verdura perfetto da preparare in estate quando le zucchine sono le migliori, piccole, chiari e dolci e spesso con grandi bellissimi fiori. Potete servire questi fusilli con zucchine, fiori di zucca e petto di pollo caldi appena preparati […] Continua a leggere…

Salmone grigliato con riso venere alle zucchine

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Salmone grigliato con riso venere alle zucchine

Il salmone grigliato con riso venere alle zucchine è un piatto completo molto gustoso, sano e leggero perfetto da portare in tavola in estate. Questa ricetta è stata un’ idea di mia sorella che in un momento di pausa dall’ università  ha deciso di partecipare un po’ al blog. Mi ha chiesto se poteva cucinare […] Continua a leggere…

Zucchine ripiene di pane, mortadella e prezzemolo

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Zucchine ripiene di pane, mortadella e prezzemolo

Le zucchine ripiene sono un classico intramontabile della cucina italiana e soprattutto della cucina in Casa Mori. Di solito, la mamma riempiva la placca dal forno con una serie di verdure ripiene, zucchine, cipolle, peperoni e anche patate. Questo in estate, mentre in inverno la placca si riempiva di cavoli ripieni, un piatto tradizionale della […] Continua a leggere…

Fusilli con pesto di rucola, zucchine e piselli

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Fusilli con pesto di rucola, zucchine e piselli

I fusilli con pesto di rucola, zucchine e piselli sono un primo piatto perfetto per utilizzare il pesto di rucola che ho preparato qualche tempo fa e che potete leggere cliccando qui. Il pesto entra nei fusilli avvolgendo la pasta così che ogni singolo fusillo porta con sé tanto gustoso pesto di rucola. Il condimento […] Continua a leggere…

Torta salata di patate, porri, zucchine e formaggio

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Torta salata di patate, porri, zucchine e formaggio

La torta salata di patate, porri, zucchine e formaggio è un piatto unico composto da un guscio di friabile e burrosa pasta brisée ripiena di un composto di patate, porri e zucchine diviso a metà da uno strato di sottilette. Ho fatto questa torta su richiesta di mia sorella che mi ha detto: “Perché non […] Continua a leggere…

Patate e zucchine alla paprika affumicata

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Patate e zucchine alla paprika affumicata

Le patate e zucchine alla paprika affumicata sono un contorno molto semplice e veloce da preparare. Richiede solo tre ingredienti e il risultato è un piatto davvero gustoso e saporito. Questa ricetta di patate e zucchine alla paprika affumicata è stata fatta da mia sorella Roberta che quella sera era di umore positivo ed era […] Continua a leggere…

Kamut alle zucchine grigliate e prezzemolo

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Kamut alle zucchine grigliate e prezzemolo

Il kamut alle zucchine grigliate e prezzemolo è un primo piatto leggero ed estivo. È adatto a vegani e vegetariani perché non contiene nessun derivano animale. Può essere servito caldo o freddo, a seconda della temperatura e delle vostre preferenze, e si presta benissimo ad essere portato in spiaggia, al fiume o in piscina. Per […] Continua a leggere…

Torta di verdure con bietole, cipolle e ricotta

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Torta di verdure con bietole, cipolla e ricotta

La torta di verdure con bietole, cipolle e ricotta è una torta salata molto gustosa e saporita e allo stesso tempo delicata. La torta di verdure con bietole, cipolle e ricotta è un piatto molto versatile. Potete servirlo come antipasto ad una cena con amici o parenti, oppure come aperitivo o ancora come piatto unico, […] Continua a leggere…

Fusilli con verdesca e crema di zucchine al sedano

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