Tag: pasta all’uovo
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Cannelloni con cavolo nero speck e groviera
I cannelloni con cavolo nero speck e groviera sono facili e veloci da preparare e sono buonissimi! La mia versione…
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Paglia e fieno con ragù di agnello
Paglia e fieno con ragù di agnello, un primo piatto saporito e facile da preparare. Le tagliatelle fresche per…
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Tagliatelle con cavolo verza al forno
Oggi ho preparato le tagliatelle con cavolo verza al forno. Farsi ispirare dalle verdure porta sempre buoni risultati. Delle…
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Lasagne senza besciamella
Ho preparato delle lasagne senza besciamella con salsa di pomodoro, arrosto di vitello e pasta fatta a mano: l’idea…
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Tagliolini ceci e rosmarino
La ricetta dei tagliolini ceci e rosmarino non è farina del mio sacco ma di un pastificio umbro produttore dei…
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Tagliatelle ricotta e basilico
Queste tagliatelle ricotta e basilico sono gradevolissime, super buone, ricordano un pò il pesto alla genovese; si preparano in…
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Tagliatelle cozze e carciofi
La fantasia mi ha suggerito di preparare delle tagliatelle cozze e carciofi così ho portato in tavola un…
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Paglia e fieno asparagi e lonzino
Paglia e fieno asparagi e lonzino sono delle tagliatelle cremose e gustose veloci da preparare,ottime nella cucina di…
Tagliatelle con ragù senza soffritto
Un piatto di tagliatelle con ragù senza soffritto è buono, leggero e salutare. Il soffritto fatto con l’acqua anziché…
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Tagliatelle zucchine e mazzancolle
Le tagliatelle zucchine e mazzancolle sono buone sempre, sia che si preparino con mazzancolle surgelate già sgusciate e…
Lasagne alla boscaiola
Le lasagne alla boscaiola sono un primo piatto che potrei definire “da coccola” perché sono così buone e gradevoli quanto…
Primi piatti per Natale
Ecco una piccola selezione di primi piatti per Natale da cui attingere per preparare in occasione della festa…
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Garganelli con prosciutto e piselli
I garganelli con prosciutto e piselli e l’aggiunta di un po’ di panna sono un primo piatto veloce…
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Taglierini con asparagi selvatici
Cucinare pasta come ad esempio i taglierini con asparagi selvatici è semplice e di solito il piatto risulta…
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Tagliatelle con ricotta e carciofi
Le tagliatelle con ricotta e carciofi sono un primo piatto salutare e saporito. Se usiamo tagliatelle secche diventa…
Crepes ripiene di tortellini e besciamella
Le crepes ripiene di tortellini sono un modo decisamente particolare e forse un po’ esagerato (anche nel gusto,…
Cappelletti al ragù
Quando si parla di cappelletti si pensa ai cappelletti in brodo, in realtà i cappelletti al ragù rappresentano…
Cappelletti ricetta marchigiana
Questa ricetta per fare i cappelletti a casa mia si usa da almeno due generazioni. Forse le proporzioni…
Cannelloni con ricotta e carciofi
I cannelloni con ricotta e carciofi sono un piatto adatto a occasioni particolari e molto gradito da tutti coloro che amano…
Sformato di tagliolini
Lo sformato di tagliolini è un piatto oltre che buono, simpatico da vedere. È molto facile da fare e…
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Tagliolini in brodo
Un tempo i tagliolini in brodo erano uno dei piatti della domenica, poi il prevalere dei primi piatti…
Tagliatelle al salmone affumicato
Tagliatelle al salmone affumicato, un piatto semplice e gustoso. Cercavo un modo di rendere più leggero questo piatto di…