I Baci napoletani senza glutine sono la versione senza glutine dei noti rustici napoletani.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Piccoli bocconcini, della dimensione di una noce, di pasta brioche – che io ho preparato con farina di riso – ripieni di cubetti di salumi e formaggi, un classico della rosticceria napoletana e un finger food molto alla moda.
Altre ricette napoletane sul blog nella versione senza glutine:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mescolare la farina con l’amido al lievito, aggiungere il latte, le uova, il sale, lo strutto.
Lavorare l’impasto, quindiu aggiungere il mix di formaggi e saluti tagliati a dadini.
Coprire con pellicola e fare lievitare 2 ore e mezza.
Riprendere l’impasto e creare delle palline di circa 30 gr (simili a una noce).
Farle riposare su un ateglia per 30 minuti.
Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
FAQ (Domande e Risposte)
Potete anche utlizzare un mix pronto di farine senza glutine.
Come posso convertire i lieviti?
Ecco la tabella di riferimento per la conversione dei lieviti.
Dosi variate per porzioni
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