Fritti di Natale

BACCALA FRITTO ALLA ROMANA una ricetta a cui sono particolarmente legata, la mia mamma lo prepara ogni anno la sera della Vigilia di Natale, lei, papà e la zia ne vanno matti! A Roma il baccala fritto alla romana è una ricetta molto amata, considerato cibo di strada, se andiamo al centro verso Trastevere, posto […]

Gamberi fritti in pastella un secondo piatto oppure un antipasto facilissimo da preparare, i gamberi fritti sono perfetti per qualsiasi occasione e la pastella si prepara in pochissimi minuti, una ricetta con i gamberi perfetta per un finger food, una cenetta veloce o come aperitivo, la pastella è preparata con farina e acqua frizzante freddissima, […]

Anelli alla romana un piatto di pesce facile e veloce da fare, gli anelli di pesce alla romana sono molto gustosi, morbidi dentro e con una pastella croccante e dorata fuori, potete preparare sia gli anelli di totano alla romana che gli anelli di calamari alla romana, scegliete il pesce che vi piace di più, […]

ZEPPOLE DI PASTA LIEVITATA AL PESCE, una ricetta di pesce, buonissima e profumata, ottime sia come aperitivo, antipasto e secondo piatto, da servire in ogni occasione e sono semplici da preparare, potete usare il pesce che più vi piace da mettere nell’impasto, io ho scelto gamberetti e merluzzo, ma voi potete dar spazio a gusto […]

Carciofi fritti dorati antipasto o contorno facile e sfizioso, i carciofi preparati con questa ricetta sono tipici della cucina romana, si tratta di carciofi in pastella o di Frittelle di carciofi, non chiedetemi di cuocerli in forno vi prego, perderebbero tutta la loro bontà, utilizzate olio di semi di arachide ma friggeteli, con questo tipo […]

Frittelle di cavolfiore ricetta facilissima e con la mia Pastella per fritti super collaudata! Queste per me non solo sono buonissime, ma sono anche una ricetta del cuore, perché le prepariamo ogni anno la sera della Vigilia di Natale, in realtà noi a Roma, non so se anche da altre parti, prepariamo un bel vassoio […]

Frittelle di patate e salmone, ricetta per l’antipasto della Vigilia di Natale, per il Pranzo di Natale e per il Cenone di Capodanno. Le frittelle di patate con salmone affumicato si preparano in poco tempo e con la mia ricetta della Pastella per fritti super collaudata da sempre, saranno ottime!Potete servirle come Antipasto o Aperitivo […]

Frittelle di broccoli con pastella velocissima, perfette per le feste, specialmente per la cena della Vigilia di Natale, qui da noi a Roma le frittelle di broccolo romanesco sono una ricetta della tradizione della Vigilia, la mamma solitamente le prepara con la pasta lievitata dove si utilizza il lievito di birra ed inutile dirvi che […]

Frittelle alle olive veloci, croccanti fuori e morbidissime dentro, sono facilissime da preparare e risolvono in fretta un pranzo o una cena.Le frittelle con le olive sono preparate con una pastella semplicissima con acqua, farina e lievito, quindi con una pastella senza uova che avvolge i cibi perfettamente, per la pastella ho utilizzato il lievito […]

Frittelle di broccolo romanesco in pastella ricetta romana per eccellenza! E scusate se qui sono di parte, ma dovete sapere, che da brava romana per me queste frittelle di broccoli sono un istituzione, una ricetta della tradizione che noi a Roma che si prepariamo la sera della Vigilia di Natale, la mia mamma le prepara […]

Frittelle di mele e uvetta morbidissime, pronte in pochi minuti e facili da preparare, se amate le classiche frittelle di mele, provate anche questa versione con l’uvetta nell’impasto, sono di un gusto e di una sofficità unica, si preparano in una ciotola e si friggono, ah ovviamente si friggono eh? Non chiedetemi di farle al […]

Frittelle di mele un dolcetto goloso e facilissimo tipico della cucina dell’Alto Adige, la ricette è molto semplice, si tratta di mele tagliate a fette, profumate alla cannella, ricoperte da una cremosa pastella fatta di uovo, latte, farina e rigorosamente fritte! Le frittelle con le mele da noi a Roma si preparano tutto l’anno ma […]

Frittelle di patate e ricotta morbidissime, veloci, pronte in 10 minuti e spariscono in 5 secondi, le frittelle di ricotta sono perfette in qualsiasi momento vogliate prepararle e gustarle, perfette come antipasto o aperitivo, ideali come merenda salata e stuzzichino in qualsiasi momento della giornata e poi sono velocissime! Basta mettere gli ingredienti tutti insieme […]

Frittelle di cipolle con pastella all’acqua, sono buonissime! Si realizzano in pochissimi minuti ed in poco tempo avrete un antipasto o secondo piatto delizioso e sfiziosissimo! Le frittelle di cipolla si preparano in un attimo e con pochissimi ingredienti e queste in particolare non hanno bisogno né di essere sbollentate prima e né di essere […]

Frittelle di zucca e patate senza uova, una ricetta facile, sfiziosa e pronta in pochissimo tempo! Ottime per un antipasto, aperitivo, secondo piatto e per uno spuntino salato, si preparano con pochissimi ingredienti e sono buonissime!Gli ingredienti si mescolano tutti insieme in una ciotola e le frittelle sono subito pronte da cuocere, vi prego, friggete! […]

Alici fritte impanate ricetta di pesce facile e gustosa, perfette sia come antipasto che come secondo piatto, si lo so che da tutte le parti si chiamano acciughe fritte ma noi a Roma le chiamiamo alici, ma in qualsiasi modo vogliate chiamarle sono buonissime! Una ricetta povera ed economica che allo stesso tempo è gustosa […]

COME FARE LA PASTELLA per fritti ricetta della nonna per fritti asciutti e croccanti, facile, veloce e digeribile