Quando la zucca inizia a comparire sui banchi del mercato il mio cuore fa uno sfarfallio di felicità e subito inizio a sfogliare con la mente tutte le ricette che conosco per poterla utilizzare.
Adoro questo bellissimo frutto legato al mondo delle favole. E’ pieno di significati misteriosi, di tradizioni e si presta alla preparazione di moltissime ottime ricette!
Qui sotto troverai una selezione di lievitati e ricette con esubero per poterla utilizzare.
RICETTE LIEVITATE
Pan di zucca con lievito madre
Preparare il pan di zucca con lievito madre è una vera e propria tradizione autunnale. Prova questa ricetta!
Halloween buns con lievito madre
Se stai cercando una ricettina speciale per la tua serata di Halloween, questi buns neri e arancioni con lievito madre sono la soluzione perfetta.
Panini dolci alla zucca con lievito madre
I panini dolci alla zucca con lievito madre sono delle piccole perle di bontà. Hanno un sapore semplice e antico, come i dolci che preparavano le nostre nonne.
RICETTE CON ESUBERO
Crostata di zucca con esubero di lievito madre
La crostata di zucca è un vero must dei mesi autunnali. facile, veloce e buonissima! L’hai mai provata usando l’esubero di lievito madre?
Halloween pie, torta di zucca americana
La torta di zucca americana, chiamata anche Halloween pie, è un dolce tipico dell’America del nord che viene preparato nel mese di ottobre per festeggiare Hallowen.
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I miei libri
Questi sono i miei libri dedicati al lievito madre:
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