Cosa ci abbiamo fatto con il pollo alla cacciatora cucinato nella precedente ricetta? Semplice, ci siamo inventati un piatto di pasta con le pappardelle fatte in casa: ecco a voi la nostra pasta alla cacciatora! Pappardelle col pollo, un piatto avvolgente, saporito e salutare vista l’unione di proteine e carboidrati. Perfetto per dei pranzi cucinati in tranquillità a casa o delle cene leggere in compagnia. Ricetta esclusivamente made in Italy realizzata con tanta inventiva e curiosità. Vi consigliamo di provarla, approvata!
- Pasta alla Buttera: goloso primo piatto toscano pronto in 30 minuti
- Ciriole alla ternana: questa tipologia di pasta fatta in casa ti stupirà
- Pasta 3D: la futuristica ricetta degli spaghetti 3D alla sorrentina. Pronti in 7 minuti
- Pasta all’Ischitana: il segreto per cucinarla così. Pronta in 30 minuti
Ingredienti pasta alla cacciatora
Per le pappardelle (circa 450g)
Per il pollo alla cacciatora
Strumenti
Passaggi pasta alla cacciatora
Iniziamo preparando le pappardelle fatte in casa (potete trovare la nostra ricetta cliccando QUI, oppure potete comprare e utilizzare quelle già pronte; inutile dire che fatte in casa, fresche, sono molto meglio)! Se decidete di farle in casa, una volta pronte, lasciatele riposare un’ora a temperatura ambiente, coperte da un canovaccio prima di cuocerle.
Nel frattempo che le pappardelle riposano, prepariamo il pollo alla cacciatora. Anche in questo caso potete trovare la ricetta cliccando QUI.
A questo punto, una volta che anche il pollo sarà pronto, mettiamo a bollire sul fuco una pentola piena d’acqua salata che ci servirà successivamente per cuocerci le pappardelle. Intanto, prendiamo il pollo appena cotto e sfilacciamo la sua carne su un tagliere con un coltello, in modo tale da privarci delle ossa. Dopodiché, tagliamo la carne in piccoli pezzettini. Poi, rimettiamo la carne tagliata nella pentola e una volta che andremo a cuocere le pappardelle correggiamo il sugo aggiungendo al suo interno qualche mestolo di acqua di cottura. Dopodiché, facciamo sobbollire dolcemente il sugo.
Quando l’acqua per la pasta comincerà a bollire mettiamo a cuocere poco alla volta al suo interno le pappardelle. Tendenzialmente, avendo seguito la nostra preparazione delle pappardelle, nel giro di 4-5 minuti dovrebbero essere cotte, altrimenti, prendendole già pronte, attenetevi ai tempi di cottura riportati sulle confezioni.
Dopo aver versato le pappardelle nell’acqua della pasta, ricordatevi di abbassare un po’ la fiamma per evitare che l’acqua strabordi. Infine, conservate un po’ d’acqua di cottura, vi potrà servire per amalgamare meglio le pappardelle.
Terminati i minuti di cottura delle pappardelle, scoliamole in uno scolapasta e versiamole successivamente nel sugo. Amalgamiamo per bene il tutto per qualche secondo e, se necessario, aggiungiamo un po’ d’acqua di cottura.
Una volta pronte, distribuiamo le nostre pappardelle alla cacciatora nei piatti e serviamo.
Et voilà il nostro delizioso piatto di pappardelle alla cacciatora, tutto completamente fatto in casa. Da provare assolutamente!
Pasta alla cacciatora
Una ricetta inventata e non molto conosciuta in giro, pappardelle fatte in casa unite ad un gustoso pollo alla cacciatora, un primo piatto che vale quasi come un piatto unico, validissimo in tutte le stagioni. Provate a rifarlo in casa e fateci sapere come vi sembra lasciando un commento qui sotto al blog nell’apposita sezione. A presto!
Hai visto i nostri video su YouTube? ISCRIVITI AL CANALE
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
