Per una ricarica di zuccheri e quindi di felicità, questo affogato al cioccolato è perfetto per una merenda o una colazione entusiasmante. Un tipico dolce italiano consistente in palline di gelato (solitamente vaniglia o stracciatella) immerse in latte, panna e cioccolato o caffè. Ne esistono tantissime versioni di affogati, dai più classici (cioccolato, caffè, pistacchi) a quelli alla frutta, fino ad arrivare alle varianti più esotiche.
Le dosi che vi indicheremo di seguito potrebbero essere per 4 adulti (attenzione a non esagerare con gli zuccheri dopo una certa età) o per 2 bambini (che sappiamo essere golosissimi di questo tipo di dolci). Seguiteci nei passaggi e vedrete che arriverete a realizzare un dolce che lascerà tutti a bocca aperta per bellezza estetica e bontà!
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Ingredienti Affogato al cioccolato
Strumenti
Passaggi Affogato al cioccolato
Mettiamo a scaldare sul fuoco una casseruola con dentro un po’ d’acqua. Quando quest’ultima sarà calda e inizierà a sobbollire, abbassiamo la fiamma e occupiamoci della preparazione del cioccolato. Quindi, mettiamo i pezzi di cioccolato in un piccolo pentolino e di conseguenza disponiamo quest’ultimo sopra la casseruola in cui abbiamo scaldato l’acqua.
Ora facciamo sciogliere il cioccolato a bagnomaria girandolo di tanto in tanto con una frusta (o cucchiaio di legno).
Quando il cioccolato si sarà sciolto, versiamo il latte all’interno del pentolino. Poi, continuando a cuocere a bagnomaria, giriamo i due ingredienti con una frusta, fino a quando il cioccolato si sarà completamente sciolto all’interno del latte. A questo punto spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare il nostro composto lontano dalla casseruola contenente l’acqua calda. Nel frattempo tiriamo fuori il gelato dal frezeer per dargli il tempo di ammorbidirsi.
Quando il composto di latte e cioccolato si sarà raffreddato e il gelato si sarà ammorbidito, possiamo procedere con l’assemblaggio degli ingredienti.
Poniamo nel bicchiere 4 palline di gelato (a testa) raccolte con l’apposito cucchiaio-pinza, versiamoci sopra il composto di latte e cioccolato, aggiungiamo la panna montata e guarniamo infine con scaglie di cioccolato.
Affogato al cioccolato
C’è chi lo preferisce al caffè, al pistacchio, all’amarena o ad altri gusti più esotici. Dal nostro punto di vista il vero affogato è al cioccolato, dunque vi invitiamo a prepararlo a casa, sia per noi grandi che per i più piccoli. Buona preparazione golosa!
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