Ricetta PIADIPIZZA o PIADIZZA, la piadina pizza
Una ricetta abbastanza ricorrente a casa mia, la Ricetta PIADIPIZZA o PIADIZZA, la piadina pizza COTTA IN PADELLA.
La piadina farcita come una pizza! Facile, veloce e gustosa. Un salvacena velocissimo! Non bisogna fare lievitare nulla, sarà sufficiente una padella, mozzarella, salsa di pomodoro e pochi altri ingredienti per trasformare una PIADINA in una PIZZA! E senza accendere il forno, basterà una padella!
Ingredienti
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4 piadine
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q.b. passata di pomodoro
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q.b. origano
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300 g mozzarella
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1 filo olio extra vergine d'oliva
Preparazione
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Scalda per bene una padella anti aderente. Poggia la piadina (leggi QUI se vorrai farla a casa – è facilissimo!) e falla scaldare circa 1 minuto, poi girala con una spatola.
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Farcisci la piadina con salsa di pomodoro, spalmandola con un cucchiaio.
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Aggiungi adesso la mozzarella tritata, un filo d’olio extra vergine d’oliva ed una manciata di origano.
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Copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 8-10 minuti. poi metti la PIADIPIAZZA o PIADIZZA nel piatto e servi.
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Procedi alla stessa maniera con le altre 3 piadine.
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Rossella consiglia:
Potrai farcire la PIADIPIZZA o PIADIZZA a tuo piacimento, aggiungendo, per esempio, carciofini, funghetti o verdure grigliate.
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