La frittata di ricotta è un secondo piatto facile, veloce e incredibilmente soffice, perfetto quando si ha poca voglia di cucinare ma si desidera portare in tavola qualcosa di gustoso e nutriente.
Questa ricetta con ricotta è ideale per un pranzo leggero, una cena veloce o anche da portare nel cestino da picnic, perché resta morbida e saporita anche dopo qualche ora.
Preparare la frittata con ricotta in padella richiede pochi ingredienti semplici: uova fresche, ricotta cremosa e qualche aroma che la rende ancora più profumata. Il risultato è una frittata morbida e alta, dal gusto delicato, perfetta da servire sia calda che a temperatura ambiente. Inoltre è una ricetta economica e veloce, pronta in pochi minuti e perfetta per salvare il pranzo quando il frigorifero è quasi vuoto.
Se cercate una ricetta con uova facile, diversa dalla solita frittata, questa frittata soffice alla ricotta diventerà sicuramente una delle vostre preferite: semplice, genuina e davvero irresistibile.
E quindi non vi resta che leggere la ricetta della frittata di ricotta.
Io vi saluto e vi aspetto sempre qui per la prossima ricetta ❤️
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come fare la frittata di ricotta
Preparare il composto
1- In una ciotola mescolare le uova con il parmigiano.
2- Unire la ricotta ben scolata e sgranata con una forchetta.
3- Aggiungere la scamorza tagliata a dadini, il bicchiere di latte e il prezzemolo tritato.
4- Insaporire con sale, pepe e una grattata di noce moscata, poi mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Preparare la teglia
1- Prendere uno stampo o una teglia da 20-22 cm max di diametro e cospargere il fondo con un po’ di pangrattato.
2- Versare il composto livellandolo leggermente.
3- Spolverare la superficie con una manciata di pangrattato.
Cuocere la frittata
1- Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando sarà dorata.
2- In alternativa cuocere in friggitrice ad aria a 180°C per circa 15 minuti.
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Conservazione, consigli, note, variazioni:
Variazioni e aggiunte:
La frittata di ricotta può essere arricchita con Spinaci: già cotti e ben strizzati, zucchine, prosciutto cotto: a cubetti, per una frittata più saporita, patate lesse,
Il parmigiano può essere sostituito con grana padano o pecorino.
Dosi variate per porzioni