Cannoli di carne ripieni
Buoni e golosi i Cannoli di carne ripieni. Gustosi cannoli di carne trita insaporita e farciti con prosciutto cotto e formaggio. Una cottura in padella, con poco olio, facile e veloce. E la cena è servita!
Per tutte quelle volte che non sai cosa preparare per pranzo o cena, e cerchi un piatto buono e goloso che accontenti tutta la famiglia. I più piccini, in maniera particolare, apprezzeranno questi golosi cannoli di carne ripieni.
Ottima alternativa alle classiche polpette o hamburger. Affondare i denti nella carne croccante e saporita per approdare tra prosciutto ed il filante formaggio. Un vero e proprio viaggio di golosità salato!
Per preparare questa ricetta ho utilizzato la carne macinata Bovì. Carne morbidissima porzionata in confezioni sotto vuoto e comodamente ricevuta a casa.
Ingredienti
Ingredienti:
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550 g carne trita
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1 uovo
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50 g grana o parmigiano grattugiato
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1 cucchiaio concentrato di pomodoro
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1 pizzico sale e pepe
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1 ciuffo prezzemolo
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100 g prosciutto cotto
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80 g formaggio filante (tipo caciotta)
Preparazione
Preparazione:
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In una ciotola metti la carne trita, l’uovo, il formaggio grattugiato, il concentrato di pomodoro, un pizzico di sale e di pepe. Aggiungi anche il prezzemolo tritato finemente. Con le mani amalgama e forma una palla.
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Mettila fra due fogli di carta da forno e stendi in unico strato come per fare il polpettone. Distribuisci il prosciuttto cotto poi la caciotta a fettine
Ora hai due possibilità: o fai un unico rotolo grande come un cannolo e poi taglia in cannoli lunghi circa 9 cm, o ritaglia dei rettangoli da 9 centimetri ed arrotola i cannoli.
Scalda una padella con dell’olio, poi rosola i cannoli di carne ripieni rigirandoli con una paletta. Poggiali su carta assorbente prima di servire. I cannoli di carne ripieni sono buoni sia caldi che freddi.
Note
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