Bombette 5 minuti di patate, con speck e rosmarino

Bombette 5 minuti di patate, con speck e rosmarino. Deliziose palline di patate con speck e rosmarino nell’impasto. Semplici e veloci da preparare, sono una verà bontà!

Senza lievitazione, si impasta tutto in una ciotola e si frigge! Per chi non ama la frittura, le bombette 5 minuti di patate, con speck e rosmarino potranno essere cotte anche al forno.

Bombette 5 minuti di patate, con speck e rosmarino
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 o 25 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: circa 20 bombette

Ingredienti

  • 200 g patate già lesse
  • 250 g farina 00
  • 1 uovo grande (58 g)
  • 50 g acqua
  • 80 g speck
  • 2 rametti rosmarino
  • 1 pizzico sale, pepe, noce moscata
  • 1/2 bustina lievito istantaneo per torte salate

Preparazione

  1. Metti le patate già lessate, fredde e schiacciate in una ciotola. Aggiungi la farina, il lievito, il sale, un pizzico di pepe ed uno di noce moscata.

  2. Ora aggiungi l’uovo e poi l’acqua ed impasta con le mani, aggiungendo anche il rosmarino tritato lo speck a pezzettini.

  3. Ora metti l’olio per friggere a scaldare, quando le bollicine verranno giù dal fondo, sarà pronto.

  4. Bombette 5 minuti di patate, con speck e rosmarino

    Stacca delle palline più grandi di una noce e appallottolale con le mani.Poi immergile nell’olio e falle rosolare da tutti i lati

  5. Per una cottura al forno, metti le bombette su una teglia rivestita con carta da forno e cuoci a 180°C per circa 25 minuti.

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I consigli di Rossella In Padella:

Metti l’acqua poca alla volta, fino a raggiungere una consistenza adeguata. Accompagnale a tavola con salse tipo maionese o salsa tonnata.

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