Biscotti tutte NOCI veloci
Velocissimi questi deliziosi biscotti prepararti con pochi ingredienti, in prevalenza noci. Semplici, buoni e si preparano in pochi minuti.
Senza farina, senza lievito, sono dei biscotti adatti a chi soffre di intollaranze. Per la preparazione non servono attrezzi, perchè l’albume si usa senza montarlo.
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Metti le noci sgusciate in un sacchetto e poi nel congelatore per almeno un paio d’ore. Poi tirale fuori e mettili in un mixer e tritale finemente.
Metti l’albume in una ciotola, aggiungi le noci tritate, lo zucchero ed il miele. La quantità prevista corrisponde a mezzo albume (pesatelo!) nel caso serva, aggiungetene ancora un po’.
Staccate dei pezzetti, fate le palline e appiattite, fra due fogli di carta da forno. Se si vogliono definire i bordi, ritagliare con uno stampino. Mettili su una teglia e decora con noci spezzettate grossolanamente.
Cuoci a 200°C per 9-10 minuti, poi sforna e lascia raffreddare completamente.
Decora con zucchero a velo e servi.
Rossella consiglia:
Mettere le noci nel congelatore servirà per far si che le noci una volta tritati non rilascino il proprio olio e si tritino facilmente.
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Dosi variate per porzioni
Biscotti alle noci: in ciotola si mette l’albume e non si monta,si mette albume,zucchero,miele,noci,tutto insieme,si impasta e si formano le palline? C’è un video? Grazie mille Rossella
Ciao, no, non ho mai fatto il video di questa ricetta, ma il procedimento che hai indicato è corretto. L’albume non si monta 🙂