Biscotti di frolla a strati con la marmellata

Biscotti di frolla a strati con la marmellata

Semplici e deliziosi. Anzi, diciamo pure che si sciolgono in bocca i biscotti di frolla a strati con la marmellata

Biscotti di tenera pasta frolla a strati, deliziosa la morso e buonissima. La farcitura è con marmellata, io in questo caso ho usato confettura di fragole vista la stagione, ma potrà essere usata la marmellata che più piace.

La pasta frolla è veloce da preparare, non serve risposo nel frigorifero e questo la rende ancora più veloce. quattro strati di pasta frolla si alternano a golosissima marmellata. Io ho scelto confettura di fragole, ma potrete scegliere quella che più vi piace!

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    35 minuti
  • Porzioni:
    circa 12-14 biscotti
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • farina 00 350 g
  • zucchero 120 g
  • uovo medio 1
  • burro 130 g
  • sale 1 pizzico
  • lievito per dolci 5 g
  • marmellata a piacere 300 g
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. prepara la frolla:

    In una ciotola metti il butto morbido, lo zucchero ed il sale. Fai amalgamare con una forchetta, poi aggiungi l’uovo e fai amalgamare anche questo.

  2. Aggiungi poco alla volta la farina e poi il lievito. Fai assorbire, poi forma un panetto e stendilo con il mattarello, lasciando uno spessore non troppo sottile.

  3. Dividi la pasta frolla in 4 parti. Metti il primo strato su una teglia rivestita con carta da forno, poi spalma con confettura o marmellata a piacere. Copri con un altro strato di pasta frolla e spalma anche questo, fai lo stesso con il successivo, fino a coprire con il quarto strato.

  4. Porta il forno a 180°C ed inforna per circa 35 minuti in modalità statica. Poi sforna e lascia raffreddare. Taglia con il coltello in quadrati o rettangoli, poi completa con abbondante zucchero a velo.

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Note

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