Biscotti di frolla a strati con la marmellata

Biscotti di frolla a strati con la marmellata

Semplici e deliziosi. Anzi, diciamo pure che si sciolgono in bocca i biscotti di frolla a strati con la marmellata

Biscotti di tenera pasta frolla a strati, deliziosa la morso e buonissima. La farcitura è con marmellata, io in questo caso ho usato confettura di fragole vista la stagione, ma potrà essere usata la marmellata che più piace.

La pasta frolla è veloce da preparare, non serve risposo nel frigorifero e questo la rende ancora più veloce. quattro strati di pasta frolla si alternano a golosissima marmellata. Io ho scelto confettura di fragole, ma potrete scegliere quella che più vi piace!

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 35 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: circa 12-14 biscotti
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 350 g farina 00
  • 120 g zucchero
  • 1 uovo medio
  • 130 g burro
  • 1 pizzico sale
  • 5 g lievito per dolci
  • 300 g marmellata a piacere
  • q.b. zucchero a velo

Preparazione

  1. prepara la frolla:

    In una ciotola metti il butto morbido, lo zucchero ed il sale. Fai amalgamare con una forchetta, poi aggiungi l’uovo e fai amalgamare anche questo.

  2. Aggiungi poco alla volta la farina e poi il lievito. Fai assorbire, poi forma un panetto e stendilo con il mattarello, lasciando uno spessore non troppo sottile.

  3. Dividi la pasta frolla in 4 parti. Metti il primo strato su una teglia rivestita con carta da forno, poi spalma con confettura o marmellata a piacere. Copri con un altro strato di pasta frolla e spalma anche questo, fai lo stesso con il successivo, fino a coprire con il quarto strato.

  4. Porta il forno a 180°C ed inforna per circa 35 minuti in modalità statica. Poi sforna e lascia raffreddare. Taglia con il coltello in quadrati o rettangoli, poi completa con abbondante zucchero a velo.

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