Sedani rigati con cavolfiore piccante
Sedani rigati con cavolfiore piccante.Un piatto povero della tradizione contadina, gustoso e veloce, bastano pochi centesimi di euro per accontentare la famiglia dando i giusti nutrimenti per una vita sana e appagante.Lo potete realizzare con qualsiasi tipo di cavolfiore o broccolo, dei pomodorini aglio prezzemolo e peperoncino.Se volete arricchirlo di…
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Spaghetti con crema di cavolfiore profumato
Spaghetti con crema di cavolfiore profumato.Ho ideato questo piatto pensando ai miei nipotini e a tutti coloro a cui non piace il cavolfiore.Dovevo per forza camuffarlo in qualcosa che non gli ricordasse il sapore e sopratutto l'odore del cavolfiore, e che fosse sopratutto leggero e digeribile.Mi sono cosi "alleata" con…
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La cotoletta di cavolfiore al forno o fritta
La cotoletta di cavolfiore al forno o frittaOggi mi è venuta un'idea per far mangiare volentieri il cavolfiore ai miei nipotini, mi sono detta: provo a farlo a cotolette, ed ha funzionato. I cavoli sono alimenti preziosi per i loro principi nutritivi: potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina C…
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Cavolfiore su crema di pistacchio
Cavolfiore su crema di pistacchio. Con i primi freddi sentiamo la necessità di iniziare il nostro pasto con un piatto caldo, ma allo stesso tempo leggero e ricco di vitamine. Ecco che ho creato questa ricetta con un ingrediente principe della cucina Siciliana, il pistacchio di Bronte. E' ricco do…
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Le pizzette di ceci
Le pizzette di ceci, Ricetta con l'aiuto di un frullatore oppure del Bimby.Le pizzette di ceci sono il piatto che preferiscono i miei nipoti in assoluto.Le pizzette di ceci le potete condire come preferite, e sono un'ottima alternativa per chi non gradisce le classiche minestre di legumi, specialmente i bambini.…
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Funghi champignon con pancetta e provola
Funghi champignon con pancetta e provola Come creare un secondo veloce e buonissimo.Questo piatto lo potete servire come antipasto, o secondo o ancora presentarlo in un buffet.Lo potete preparare prima e servirlo a temperatura ambiente.I passaggi sono semplici, basta pulire i funghi, svuotarli e riempirli con la farcia, poi li…
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Il pesto di cavolo nero e mandorle
Il pesto di cavolo nero e mandorle Ricetta tradizionale e anche con il Bimby.Oggi vi presento il pesto di cavolo nero e mandorle, per condire la pasta o anche crostoni e bruschette.Io personalmente vi consiglio di accompagnare questo pesto anche a della carne bianca, vedrete che il vostro arrosto acquisterà…
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