Ceci tonnati facili, una ricetta che è una sorta d’Insalata Veloce a base di ceci lessi e tonno con l’aggiunta di rucola e una salsa allo yogurt leggera e deliziosa. Se amate i legumi in generale dovete assolutamente provarla, perfetta anche in versione Insalata di Fagioli ed Insalata di Lenticchie che vi permetterà di avere un pranzo o una cena completa ( se deciderete di utilizzare ceci già cotti) in pochissimi minuti. Per questi ceci tonnati ho utilizzato il tonno in filetti ottimo per molte ricette come i Pomodori con Tonno oppure le Cipolle al Tonno oppure le Patate con Tonno tutti ottimi contorni magari da abbinare alla ricetta di oggi per un Menù Estivo delle Feste che si adatti anche al pranzo in spiaggia. Se volete potete anche preparare da voi i ceci basterà metterli a bagno la sera prima e poi lessarli per 20-30 minuti in un brodo vegetale di carota, sedano, patata e cipolla. Vediamo come fare i Ceci Tonnati vedrete diventeranno i vostri preferiti!
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La Vostra Ross!
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Ingredienti per i Ceci Tonnati
Per la Salsa allo Yogurt
- Energia 469,75 (Kcal)
- Carboidrati 66,66 (g) di cui Zuccheri 13,91 (g)
- Proteine 30,34 (g)
- Grassi 10,29 (g) di cui saturi 2,63 (g)di cui insaturi 5,68 (g)
- Fibre 12,49 (g)
- Sodio 178,26 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare i Ceci Tonnati
Prepariamo la salsa allo yogurt mettendolo in una ciotola insieme al limone, olio, sale e mescoliamo tutto insieme.
In una ciotola mettiamo i ceci, la ricola ben lavata e sminuzzata, il tonno in filetti tagliato grossolanamente, la salsa allo yogurt nella quantità che desideriamo, aggiustiamo di sale e pepe e mescoliamo. Possiamo servirla subito oppure dopo una mezz’ora di frigo.
Consigli e Varianti
CONSIGLI: Si può sostituire il tonno con carne in scatola ad esempio ed aggiungere pomodori e cetrioli. Si conserva per 3-4 giorni in frigo.
VARIANTI: Oltre ai ceci si possono utilizzare fagioli, lenticchie, farro, orzo ed oltre alla rucola si può aggiungere dell’insalata verde iceberg.
Dosi variate per porzioni