Ricette con le carote

Niente uovo nell’impasto di questi gnocchi di carote che si preparano senza alcuna difficoltà. Sono buonissimi, delicati e corposi e, una volta cotti, diventano di un bel arancione brillante. Insomma un modo per non portare in tavola sempre la solita minestra, che dite? Non posso che consigliarvi di provarli. Se poi avete dei bambini che […]

Una volta preparati gli gnocchi di carote, la domanda sorge spontanea: adesso come li condisco? È evidente che le possibilità sono tantissime perché si prestano davvero a qualsiasi condimento. Io, però, avevo voglia di qualcosa di non troppo elaborato, ma ugualmente buono e saporito. E così è stato! Allora ecco i miei gnocchi di carote […]

Calda, morbida, cremosa, nutriente, corroborante e semplice. Ecco alcuni aggettivi che ben descrivono questa deliziosa vellutata carote e patate. Un primo piatto perfetto da consumare a cena nelle fredde serate d’autunno o d’inverno. Un modo di coccolarsi quando fuori piove o c’è la nebbia. E se ne avanza? Niente paura… riscaldata il giorno dopo è ancora […]

La crema di ceci e carote è un primo piatto morbido e avvolgente con cui coccolarsi a fine giornata. È nutriente, sana e facilissima da preparare (soprattutto se avete il Bimby) ed è ottima in quelle stagioni in cui la minestra calda è sempre ben apprezzata la sera: autunno, inverno ma anche primavera (ho fatto […]

Cosa si prepara oggi? Ma degli spaghetti alle carote! Sono gustosi, semplici, veloci, delicati e forse un po’ insoliti e sono adatti ad ogni stagione. Perfetti quando non si ha molto tempo, ma si ha comunque voglia di qualcosa di diverso dal solito. Il colore giallo è dato dallo zafferano che viene mescolato alla crema […]

Non vi richiederà un particolare impegno preparare queste carote in padella perché sono davvero semplici. Tanto semplici quanto sfiziose. Un contorno saporito e originale che sarà apprezzato anche da chi, come me, non ama particolarmente le carote lessate. Altri contorni con le carote che potrebbero interessarvi:

Se c’è una cosa che proprio non mi piace sono le carote cotte. Le adoro crude ma cotte proprio non le reggo. Mi danno l’idea del contorno da mangiare quando si è malati. Quindi, quando ho preparato queste carote al forno, il mio pensiero è stato quello di farle mangiare a mio marito, l’unico in […]

Mi sto davvero ricredendo sulla questione “carote cotte“. Dopo averle provate al forno e averle trovate veramente deliziose, ho pensato ad altre ricette che avrei potuto apprezzare. E così ecco le carote al latte, un contorno che mi ha confermato come questi ortaggi possano essere buonissimi anche lessati. La cremina che le avvolge le rende […]

A volte basta un condimento un po’ diverso dal solito per dare nuovo sapore a delle verdure rendendole più stuzzicanti e appetitose. È proprio il caso di queste semplicissime carote con salsa orientale che si preparano senza fatica e che sono davvero molto invitanti. Vi basterà un barattolo di vetro ed il gioco è fatto. […]

Share: Facebook Twitter Stampa Pinterest Buona da mangiare e bella da presentare in tavola. Questa torta salata di zucchine e carote può essere la scelta giusta nel caso di una cena informale con ospiti. Perfetta anche quando ci si ritrova da amici e ognuno deve portare qualcosa per un buffet. Inoltre, nonostante possa sembrare impossibile, […]

Non c’è burro e nemmeno olio in questa soffice e delicata ciambella alle carote e mandorle. È facile e veloce da preparare ed è perfetta in ogni momento della giornata ma particolarmente indicata per la colazione o la merenda. Ancora una volta questi ortaggi dimostrano di essere estremamente versatili. Vi consiglio di non lasciarvi sfuggire […]

Share: Facebook Twitter Stampa Pinterest Delicatissima e soffice questa torta alle carote e mandorle. Un dolce da credenza perfetto per la prima colazione o per la merenda e che si prepara senza difficoltà. Ho trovato questa ricetta in un numero di “Cucina Moderna Oro” e, fatte alcune semplici modifiche, ora lo propongo a voi! TORTA […]

Ecco un dolce che non mi causa sensi di colpa ad ogni morso! Eh sì… perché questa torta di carote e mandorle non contiene né burro e nemmeno olio. A dire il vero non contiene latticini in generale. Io la trovo buonissima nella sua semplicità. La farina di cocco le conferisce quella consistenza particolare che […]

Semplici e genuini, questi muffin alle carote e mandorle sono dei dolcetti da preparare anche all’ultimo momento con gli ingredienti che si hanno in casa. E la morbidezza? Incredibile! Sono perfetti per una colazione sana, ma anche per la merenda e per tutte quelle volte in cui ci viene voglia di qualcosa di dolce: si […]

I vostri figli non mangiano frutta e verdura? E voi fategliela bere! Penso che in ogni casa dovrebbe esserci una centrifuga o un estrattore perché i succhi che si ottengono sono semplicemente favolosi. Li berranno, senza alcuna obiezione, anche i bambini, tanto sono buoni. Si tratta di veri concentrati di vitamine, facilissimi da preparare proprio come […]

Se vogliamo combattere quegli odiosissimi radicali liberi responsabili dell’invecchiamento precoce dobbiamo, necessariamente, fare un bel carico di vitamina A, C ed E. Queste sono, infatti, potenti antiossidanti naturali. Ecco quindi l’importanza di frutta e verdura. Ma perché limitarsi a mangiarle quando è possibile anche berle? E qui la mia proposta di oggi: un buonissimo centrifugato […]