Se c’è una cosa che proprio non mi piace sono le carote cotte. Le adoro crude ma cotte proprio non le reggo. Mi danno l’idea del contorno da mangiare quando si è malati. Quindi, quando ho preparato queste carote al forno, il mio pensiero è stato quello di farle mangiare a mio marito, l’unico in famiglia a cui piacciono. Volete sapere com’è andata finire? Dopo averle sfornate, ne ho assaggiata una solo per farmi un’idea e mi è così piaciuta che, fatte le foto, ne ho mangiata un’altra e poi un’altra ancora esaurendo, praticamente, la mia porzione ben prima di portarle in tavola. Insomma un successone! Fatte così sono piaciute a tutti. Perfetto l’abbinamento con il miele che le rende davvero particolari. Non esitate a provarle!
Altre idee con le carote:
Ingredienti per le carote al forno
Chi segue una dieta vegana, può sostituire il miele con lo sciroppo d’acero o d’agave.
Strumenti
Preparazione delle carote al forno
Spuntare le carote, raschiarle, lavarle e tamponarle con carta da cucina.
Tagliarle, nel senso della lunghezza, a fette dello spessore di 4/5 millimetri. Quindi tagliare ogni fetta a metà ottenendo dei bastoncini.
Disporre le carote all’interno di una teglia rivestita con carta da forno, condirle con un’abbondante presa di sale e una macinata di pepe nero e irrorarle con un filo di olio.
Infine distribuirvi sopra il miele e cospargerle con delle foglioline di timo.
Cuocerle in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Sfornare le carote al forno e lasciarle leggermente intiepidire prima di servirle. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni