Finta sfoglia
Non avete in casa il classico rotolo di pasta sfoglia oppure la volete sostituire con qualcosa di più leggero e…
La passione nella mia cucina
Category: IMPASTI e RICETTE BASE
Pasta frolla integrale all’olio
Questa pasta frolla integrale è un impasto rustico preparato con l'olio. Non contenendo burro, è perfetta anche per tutti coloro…
Impasto pizza di Gabriele Bonci
Ora ditemi chi non conosce l'impasto pizza di Gabriele Bonci! Se non lo avete mai provato (ed è giunto il…
Impasto al pesto – ricetta base
Ormai mi conoscete e sapete quanto mi piaccia sperimentare nuovi impasti. Questo è nato proprio mettendo un po’ di questo,…
Pasta frolla al cacao e mandorle
Avete voglia di dare un aspetto nuovo alla vostra solita crostata? Niente di più facile! Baseràmodificarne la base realizzandola con…
Pasta biscotto – ricetta base
Avete voglia di preparare un bel dolce arrotolato e farcito con qualche morbida crema o anche semplicemente con della marmellata?…
Frolla agli amaretti
La frolla agli amaretti è una variante molto golosa ed originale della classica pasta frolla che tutti conosciamo. Io l'ho…
Pasta choux (pasta per bigné), ricetta base
La pasta choux, forse meglio nota come pasta per bigné, è una pasta dal gusto neutro fatta semplicemente con farina,…
Pasta frolla sabbiata
Oggi vi mostro come preparare una perfetta pasta frolla sabbiata. È la classica base che io utilizzo per preparare delle…
Impasto con le patate – ricetta base
La mia amica Ivana sapeva quanto mi piace cucinare e provare nuovi impasti. È stata lei a darmi la ricetta…