Pasta di curcuma
Ormai tutti conosciamo le incredibili proprietà della curcuma al punto da considerare questa spezia una sorta di “polvere magica”. Nel…
Le mie ricette vi salveranno la cena!
Categoria: ALIMENTI
Pasta fillo e pasta sfoglia a confronto
Qual è la differenza tra pasta fillo e pasta sfoglia? Sono certa che tutti conoscete perfettamente la seconda e che…
Diversi tipi di lievito
Esistono diversi tipi di lievito in commercio. Alcuni sono più adatti a preparazioni dolci, altri vanno meglio per quelle salate.…
Cipolle con i germogli: che fare?
Oggi niente ricetta e così comincio facendo una domanda: le cipolle con i germogli vanno buttate via? La risposta è…
Farina di tipo 1 a confronto con la 00
Quando nelle mie ricette utilizzo la farina di tipo 1, mi viene spesso chiesto se sia uguale alla 00. Altre…
Melagrana, concentrato di salute
Forse non tutti sappiamo che la melagrana oltre ad essere un frutto buonissimo è anche ricchissima di proprietà benefiche per…
Alga spirulina: la conoscete?
Conoscete l’alga spirulina? Ultimamente se ne parla spesso, chiamandola addirittura “alimento del futuro”. Se ne descrivono le notevoli proprietà benefiche…
Bulgur, lo conoscete?
Stanchi di proporre sempre il solito riso? Allora perché non provate qualcosa di alternativo e di altrettanto gustoso? Conoscete il…
Agar agar e colla di pesce a confronto
Agar agar e colla di pesce sono due gelificanti che vengono utilizzati in cucina quando si preparano budini, aspic, bavaresi,…
Miglio – proprietà e benefici
Conoscete il miglio? È un cereale molto antico e purtroppo poco utilizzato, ma ricco di proprietà benefiche per il nostro…