Farina di tipo 1 a confronto con la 00
Quando nelle mie ricette utilizzo la farina di tipo 1, mi viene spesso chiesto se sia uguale alla 00. Altre…
La passione nella mia cucina
Category: ALIMENTI
Melagrana, concentrato di salute
Forse non tutti sappiamo che la melagrana oltre ad essere un frutto buonissimo è anche ricchissima di proprietà benefiche per…
Alga spirulina: la conoscete?
Conoscete l’alga spirulina? Ultimamente se ne parla spesso, chiamandola addirittura “alimento del futuro”. Se ne descrivono le notevoli proprietà benefiche…
Pasta di curcuma
Ormai tutti conosciamo le incredibili proprietà della curcuma al punto da considerarla una sorta di “polvere magica”. Nel blog io…
Bulgur, lo conoscete?
Stanchi di proporre sempre il solito riso? Allora perché non provate qualcosa di alternativo e di altrettanto gustoso? Conoscete il…
Agar agar e colla di pesce a confronto
Agar agar e colla di pesce sono due gelificanti che vengono utilizzati in cucina quando si preparano budini, aspic, bavaresi,…
Miglio – proprietà e benefici
Conoscete il miglio? È un cereale molto antico e purtroppo poco utilizzato, ma ricco di proprietà benefiche per il nostro…
Curcuma | proprietà e benefici
Eccomi qui a presentarvi un’altra spezia: la curcuma. Essa non contribuisce soltanto ad aromatizzare le nostre pietanze, ma ha anche…
Pasta secca: qualche consiglio
Ne esistono tanti tipi, ma la pasta secca è sicuramente quella più utilizzata nelle nostre cucine. Fa parte della nostra…
Menta: proprietà e benefici
Tutti conosciamo la menta. È facile averla nel proprio giardino o anche semplicemente in un vaso sul balcone. Questo ci…