Marmellata di arance in vasocottura perfetta da spalmare su pane e fette biscottate per colazione, per guarnire una crostata o come accompagnamento per uno yogurt. Che comodità cuocere la frutta in vasetto, possiamo sfruttarla quando abbiamo piccole quantità di frutta da consumare. Dai lamponi alle prugne, poter realizzare marmellate e confetture in vasocottura al microonde è una grande comodità!
In inverno le arance sono immancabili nella mia cucina, le mangio crude, in insalata, faccio le spremute.. e come potevo esimermi da preparare una golosa marmellata di arance cotta ovviamente in vasocottura!
Non potete capire la bontà! E poi volete mettere la comodità di cuocerla interamente in vasetto? Se anche voi siete amanti della marmellata di arance non potete perdervi la ricetta!
Se provate la mia ricetta o avete bisogno di aiuto, potete chiedere consigli sul mio gruppo Facebook “Vasocottura facile – il gruppo di assistenza”. LA RICETTA DI SEGUITO è TRATTA DAL MIO LIBRO “VASOCOTTURA FACILE” lo potete comprare QUI
- Energia 65,16 (Kcal)
- Carboidrati 16,53 (g) di cui Zuccheri 14,52 (g)
- Proteine 0,81 (g)
- Grassi 0,10 (g) di cui saturi 0,01 (g)di cui insaturi 0,04 (g)
- Fibre 2,29 (g)
- Sodio 0,27 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Lista spesa per la marmellata di arance in vasetto
- 4arance (non trattate)
- Mezzamela
- 3 cucchiaizucchero
Cosa serve per preparare la marmellata di arance in vasocottura
- 3 Vasetti da 370 ml a guarnizione sottile
Preparazione
Per preparare la marmellata di arance in vasocottura dovete per prima cosa lavare e asciugare le arance.
Sbucciate un’arancia e togliete via la pellicina bianca alla scorza.
Riducetela a listarelle e trasferitela in un pentolino, coprite quindi con acqua e portatela a bollore.
Per ultimo, scolatela e ripetete il procedimento.
Nel frattempo pelate al vivo le altre 3 arance, tagliatele a pezzetti e trasferitele in una terrina, unite lo zucchero e mescolate.
Togliete il torsolo alla mezza mela lavata, riducetela a cubetti e aggiungetela alle arance, assieme alle scorzette di arancia bollita.
Mescolate bene il tutto e dividete nei 3 vasetti.
Pulite i bordi, chiudete e agganciate come da istruzioni della vasocottura. Impostate il microonde a 500 watt (3/4 della vostra potenza testata), inserite un vasetto e avviate la cottura per 4 minuti.
Al termine, lasciate riposare il vasetto chiuso per almeno 20 minuti e, nel frattempo, cuocete gli altri.
Una volta che saranno a temperatura ambiente, ponete in frigorifero. Tirate la guarnizione nel momento in cui vorrete utilizzare la marmellata e frullate con un frullatore a immersione.
La marmellata di arance in vasocottura si conserva fino a 15 giorni in frigorifero se mantenuta in sottovuoto.
Rosella consiglia…
Con la stessa ricetta potrete preparare altri tipi di confetture e marmellate. Poiché il peso delle arance potrebbe variare, abbiate cura di riempire i vasetti fino a metà.
Nel caso vi avanzasse frutta, preparate un altro vasetto.
L’aggiunta della mela è necessaria, al fine di far addensare la marmellata e di consentire la conservazione prolungata, data la presenza della pectina contenuta nella buccia.
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker