I fagiolini in vasocottura al microonde. Teneri e dal gusto amplificato, perfetti da condire in insalata o da utilizzare in tante ricette. Così come i fagiolini piatti in vasocottura, anche questa ricetta cuoce in pochi minuti al microonde e si conserva per 15 giorni in frigorifero, grazie al sottovuoto. Ecco come fare i fagiolini cotti in vasetto al microonde, senza sporcare nulla, tranne due vasetti. Possiamo fare i fagiolini con patate in vasocottura, oppure possiamo cuocere i soli fagiolini. In fondo alla ricetta troverete i consigli per conservarli e le calorie della ricetta. Adesso andiamo alla ricetta per cuocere i fagiolini in vasocottura al microonde.
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Lista della spesa
- Energia 98,34 (Kcal)
- Carboidrati 22,20 (g) di cui Zuccheri 4,70 (g)
- Proteine 3,94 (g)
- Grassi 0,36 (g) di cui saturi 0,08 (g)di cui insaturi 0,20 (g)
- Fibre 5,00 (g)
- Sodio 208,02 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa serve per fare i fagiolini in vasetto
Potete acquistare i vasetti sul sito Decorazioni dolci, con lo sconto dedicato a voi (WECK10)
Come si fanno i fagiolini con patate in vasocottura
Spuntate i fagiolini e lavateli. Pelate le patate e tagliatele in pezzi. Pelate l’aglio e dividetelo in due. Pulite le foglie di basilico.
Dividete equamente le verdure nei 2 vasetti da litro, aggiungendo un pezzetto di aglio e 3 foglie di basilico. Salate e versate, in ogni vasetto, 100 ml di acqua. Pulite i bordi dei vasetti, chiudete e agganciate.
Programmate il microonde alla vostra potenza testata (io a 600 watt), per 12 minuti, inserite un vasetto e avviate la cottura. Al termine, togliete il vasetto dal microonde e lasciatelo riposare chiuso per 20 minuti. Sarà durante il riposo che si formerà il sottovuoto e si ultimerà la cottura. Procedete, nel frattempo, con la cottura dell’altro vasetto.
Consigli per i fagiolini in vasetto
A piacere condite i fagiolini con basilico fresco, olio e aceto di mele. Perché la tecnica della vasocottura sia facile, leggete le ISTRUZIONI.
Fagiolini surgelati in vasocottura
Potete sostituire i fagiolini freschi con pari peso di fagiolini surgelati. Mettete tutti gli ingredienti nei vasetti, chiudeteli e avviate con funzione scongelamento per 2 minuti a vasetto. Di modo da evitare escursioni termiche al vetro.
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 3 sulla vasocottura, Vasocottura Facile, Vasocottura leggera e Vasocottura Moderna, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
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Buongiorno, ho vasetti da 580g e vorrei fare solo fagiolini, che quantità posso metterne per barattolo?quanta acqua?grazie mille!
Ciao Roberta, la metà della dose del litro o fino a riempimento del vasetto.