primi

pasta al tonno di Giacomo

Questo è il piatto preferito di Giacomo,Giacomo è mio figlio,. questo lo ha fatto lui ,dice che deve imparare x quando andrà a vivere da solo!!! e io come promesso lo publico!


ingredienti
500 gr pasta
1 scatoletta di tonno 
capperi
acciughe
pomodori (possibilmente quelli freschi )
aglio
cipolla
prezzemolo
peperoncino
sale 
olio evo


mettere in un tegame ,,olio la cipolla tritata, l’aglio, il peperoncino,i capperi e le acciughe tritate,fate rosolare aggiungete i pomodori che avrete precedentemente pelato e tritato,fate cuocere circa una 20 minuti x ultimo mettete il tonno e il prezzemolo ,scolate la pasta condite e ripassate x 1 minuto sul fuoco,buon appetito!!!!!

complimenti al cuoco era ottima!!!!!!!1

pasta fredda saporita!!


La mia casa è esposta  al sole tutto il giorno e in cucina ……..si boccheggia,quindi piatti veloci ma sempre gustosi .

ingredienti x 4 persone


500 gr di pasta
un pacchetto olive verdi snocciolate e uno di olive nere
acciughe (nella quantità che preferite)
capperi
pomodorini
mozzarella
basilico 
tonno
olio 
sale qb


lavate i pomodorini tagliateli in quattro parti e strizzateli un pò,tritate i capperi, spezzettate le acciughe,aggiungete le olive, il tonno,la mozzarella il basilico e l’olio con una spolveratina di sale, lasciate insaporire x un 2 ore 
cuocete la pasta al dente scolatela e versatela nel sugo crudo ,lasciate raffreddare e….buon appetito!!!!!





paccheri ai carciofi

per chi ama i piatti vegetariani la ricetta dei paccheri hai carciofi è una tra le più buone,almeno per me!


x la salsa hai carciofi:

  • 6 carciofi
  • 1 cipolla
  • 1fetta di mortadella
  • vino bianco mezzo bicc.
  • brodo vegetale
  • latte
  • olio evo
  • sale
  • pepe

.
Pulite i carciofi,e metteteli a bagno in acqua e limone(x far si che non diventino neri)
nel frattempo tritate la cipolla con la fetta di mortadella,fate soffriggere,aggiungete i carciofi che avrete tagliato a fettine sottili salate e pepate,  mescolate fate cuocere qualche minuto e aggiungete il vino bianco(il vino mantiene il carciofo bianco durante la cottura) fate evaporare ,coprite il tutto con del brodo vegetale .che dovrete continuare a mettere fino a totale cottura .
se vi piace la salsa un po più mantecata a fine cottura mettete un po di latte.
E’ una salsa molto semplice da fare è ottima anche con le lasagne.










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