Name: CIAMBELLA CAROTE E ARANCIA in friggitrice ad aria
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g farina 00; 50 fecola di patate; 150 g carote (crude); 100 g mandorle (pelate); 140 g zucchero; 80 ml olio di semi di girasole; 80 ml succo di arancia (e la scorza grattugiata dell'arancia); 3 uova; 10 g lievito in polvere per dolci; 1 pizzico sale fino; 1 bustina vanillina

Buonissima questa ciambella carote e arancia in friggitrice ad aria, piacera’ a tutti, grandi e bambini ma soprattutto e’ ottima per una prima colazione salutare o una gioiosa merenda. Morbida, gustosa e umida al punto giusto.

Tutto cio’ che si fa con la friggitrice ad aria e’ replicabile anche nel forno tradizionale, bastera’ raddoppiare le dosi per una teglia piu’ grande. E’ facile fare questa deliziosa ciambella carote e arancia in friggitrice ad aria che cuoce in 30 minuti, con alcune friggitrice di potenza inferiore a 1500w potrebbero servire 5 minuti in piu’, ma la forma a ciambellone aiuta moltissimo la cottura uniforme, soprattutto se utilizzate uno stampo in alluminio di buona qualita’ (io ho usato questo stampo a ciambella Agnelli 20x20x6 ) oppure in acciaio al carbonio.

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni12Pezzi
Metodo di cotturaFrittura ad ariaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

DOSE PER UNO STAMPO A CIAMBELLA 20x20x6 cm

150 g farina 00

50 fecola di patate

150 g carote (crude)

100 g mandorle (pelate)

140 g zucchero

80 ml olio di semi di girasole

80 ml succo di arancia (e la scorza grattugiata dell’arancia)

3 uova

10 g lievito in polvere per dolci

1 pizzico sale fino

1 bustina vanillina

Strumenti

Passaggi

Tritate finemente, con un frullatore, le carote e le mandorle insieme.

Grattugiate la scorza di 1 arancia di media grandezza (possibilmente bio) e spremete il succo.

Mettete in una ciotola le carote e le mandorle tritate, le farine, lo zucchero, il succo di arancia con la scorza grattugiata e tutti gli altri ingredienti della ricetta. Amalgamate bene il composto.

Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella di 20 cm di diametro, oppure spruzzatevi un distaccante, versate dentro il composto e sbattete delicatamente la teglia sul piano di lavoro per fare emergere eventuali bolle d’aria.

Nel frattempo, preriscaldate la friggitrice ad aria a 160° per 3 minuti. Adagiate la ciambella nel cestello e cuocete la torta a 160° per 30 minuti. Fate la prova stecchino al termine della cottura e se necessario, in base alla potenza della vostra friggitrice, aumentare il tempo di cottura di altri 5 minuti.