Il Pollo allo yogurt e fiori di zucca è un secondo piatto leggero,gustoso e cremoso, velocissimo da preparare e perfetto per tutta la famiglia.
Una ricetta salva-cena (ma volendo anche salva-pranzo ) che nasce dall’unione del pollo con i fiori di zucca, nel pieno della loro stagione, e con la cremosità dello yogurt greco che dà al pollo una morbidezza incredibile. E poi non poteva mancare la curcuma che ultimamente stiamo utilizzando nella maggior parte dei nostri piatti,dal caratteristico colore giallo e dal sapore intenso. Si può mangiare come un normalissimo secondo piatto oppure può diventare il ripieno di sfiziosi panini o piadine.
Un piatto facilissimo e saporito, pronto in 15 minuti, non vi resta che provarlo al più presto!
Ingredienti
-
600 g Petto di pollo
-
200 g Yogurt
-
20 Fiori di zucca
-
q.b. Farina
-
1 cucchiaino Curcuma in polvere
-
4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
-
Sale
-
Pepe
Preparazione
-
Preparate il Pollo allo yogurt e fiori di zucca innanzitutto tagliando il pollo a bocconcini, mettendolo in una ciotola e insaporendolo con la curcuma. Aggiungete un po’ di farina e mescolate con un cucchiaio per distribuire il tutto uniformemente.
-
Togliete la farina in eccesso e rosolate la carne in padella con un filo di olio extravergine
-
Nel frattempo pulite i fiori di zucca: lavateli, asciugateli delicatamente, togliete loro il pistillo e tagliateli a striscioline.
-
Unite al pollo i fiori di zucca, mescolate e aggiungete lo yogurt greco.
-
Spegnete il fuoco e mantecate mescolando bene il tutto. Insaporite con sale e pepe.
-
Servite il Pollo allo yogurt e fiori di zucca caldo o tiepido.
Simo e Cicci consigliano
Da provare anche:
- SPEZZATINO DI POLLO CON PEPERONI E OLIVE NERE
- BOCCONCINI DI POLLO CON CREMA DI PEPERONI
- PETTO DI POLLO CON POMODORINI E MENTA
- BOCCONCINI DI POLLO ALLA VODKA
Se volete rimanere aggiornati sulle nostre ricette mettete mi piace alla nostra pagina Facebook e seguiteci su Instagram!
