Non avete mai assaggiato il tofu asciutto? Non l’avete neanche sentito nominare? Ora scoprite che cos’e’! A differenza del tofu normale, il tofu asciutto e’ semicotto (quindi puo’ essere mangiato anche senza cucinare, ovvio che e’ meno buono) ed e’ saporito, contiene gia’ di per se una piccola quantita’ di sale. E’ perfetto abbiarlo alle verdure o anche carne.
Tempo necessario: 10 minuti
- Tofu asciutto
- Sedano
- 1 spicchio di aglio
- Sale
- Olio di semi
1.Tagliate il sedano.
2. Soffriggete l’aglio.
3. Aggiungete il tofu asciutto e lo saltate per due minuti.
4. Aggiungete anche il sedano e li saltate per altri due minuti.
5. Versate la quantita’ sufficiente di sale e mescolarli bene con tutto.
Siccome il tofu e’ semicotta quindi la cottura e’ velocissima, idem anche il sedano, e’ buono mantenerlo un po’ croccante.
