Mazzancolle al pepe nero

E’ un piatto veloce da fare ed e’ delizioso. Il gusto e’ uguale identico a quello che assaggiate presso i ristoranti. Forse anche meglio!

untitled_副本Tempo necessario: 15 minuti

ciotola-di-riso-clip-art_419052_副本Ingredienti: 

  • Mazzancolle                                
  • Ginger
  • Peperoncini (non obbligatori) 
  • Erba cipollina
  • Sale                                                
  • Pepe nero

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Iniziamo intanto a pulire le mazzancolle come indicato nella figura qui di seguito. Bisogna tagliarle a metà e togliere la parte nera per non sentire la sensazione sgradevole di sabbia in bocca.2

 

Una volta pulite tutte le mazzancolle, tagliamo anche gli altri ingredienti:

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Ora, iniziamo a cucinare:

1. Soffriggete i filetti di ginger, scaldate bene la pentola per avere il calore sufficiente per far “aprire” bene le mazzancolle.

2. Mettetele in padella e col calore cominceranno ad aprirsi lungo la parte tagliata.

3. Quando vedete che da una parte è diventato quasi tutto rosso, girate le mazzancolle.

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4. Lasciatele due minuti per farli diventare tutte rosse.

5. Aggiungete il sale.

6. Io metto tanto pepe perche’ mi piace, voi aggiungetene secondo il vostro gusto ( sono buone quando sono un po’ piccantine).

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7. Aggiungete i peperoncini e saltatele in padella per un minuto.

8. Infine aggiugete l’erba cipollina per profumare.

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Ho messo un po’ di cetriolo per la decorazione, e’ veramente buono!

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