Forse non avete mai sentito di questo piatto, ma vi garantisco che è uno dei piatti più popolari nelle famiglie cinesi, amato soprattutto molto dai bambini. Infatti mi stupisco perchè qua in Italia non viene MAI proposto da nessun ristorante cinese, stranissimo!
E’ molto facile da preparare:
Tempo necessario: 20 minuti.
- Alette di pollo
- Coca Cola( o Pepsi Cola)
- Salsa di soia
- Un pò di zenzero
- Sale
- Olio di semi
Pulite le alette di pollo, e tagliatele come l’immagine qua sotto per permettere che entrasse il sugo anche all’interno:
1.Versare un po’ di olio.
2.Soffriggere lo zenzero per 5 secondi.
3.Aggiungere le alette di pollo
4. Continuate a soffriggere anche le alette, fino a quando diventano quasi dorate.
5.Versate mezza latina di Coca Cola, deve arrivare più o meno lo stesso livello delle alette. Praticamente fare un bagnetto alle alette.
6.Aggiungete anche un cucchiaino di salsa di soia, per farli avere un colore più bello e dorato.
7. Un pò di sale.
8.Lasciate la Coca Cola bollire per alcuni minuti.
9.Quando la Coca Cola si asciuga, lascia un stratto di zucchero nella pentola. Girate le alette di pollo per farle coprirsi del sugo finale.
Spegnete il fuoco e mettete le alette in un piatto adatto. Io ho aggiunto anche un pò di broccoli per la presentazione. Sembra ottimo, no? Assaggiate!!
