Torta con ricotta e confettura soffice, morbida e deliziosa. Queste giornate fredde e buie ci fanno venire voglia di starcene in casa al calduccio e coccolarci con una tazza di tè o di cioccolata calda e una fetta di un dolce fatto in casa. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una Torta soffice e morbidissima che ho farcito prima della cottura con ricotta e confettura di lamponi. Il risultato è veramente speciale: una torta meravigliosa che a casa mia è piaciuta tantissimo! E con la confettura non perdete anche la ricetta della Torta morbida con confettura e la ricetta della Crostata morbida con confettura. Un dolce perfetto come un dessert di fine pasto, ma anche un dolce da colazione speciale o una merenda deliziosa. Corriamo in cucina e prepariamo insieme una buonissima Torta con confettura e ricotta
E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
- TORTA ZEBRATA ARANCIA E CIOCCOLATO soffice, morbida e deliziosa
- TORTA ALLE ARANCE CON MARMELLATA la torta più buona e deliziosa
- CIAMBELLA AL CACAO E RICOTTA la più soffice e la più golosa
- CROSTATA CON CONFETTURA E AMARETTI la ricetta semplice e perfetta
- TORTA SOFFICE DI MELE E UVETTA la ricetta della torta della nonna
Ingredienti della Torta con crema di ricotta
Per l’impasto
Per farcire
- Energia 184,59 (Kcal)
- Carboidrati 29,61 (g) di cui Zuccheri 15,24 (g)
- Proteine 3,97 (g)
- Grassi 6,35 (g) di cui saturi 1,78 (g)di cui insaturi 4,38 (g)
- Fibre 2,23 (g)
- Sodio 23,94 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre
Come si prepara la Torta con ricotta e confettura
Montate le uova con lo zucchero per 6-7 minuti con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, sino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete il latte e l’olio di semi. Mescolate. In una ciotolina lavorate la ricotta con un cucchiaio di zucchero per renderla cremosissima
Continuate la preparazione aggiungendo all’impasto la farina setacciata, la scorza grattugiata di un’arancia non trattata e il lievito per dolci. Mescolate
Versate l’impasto in una tortiera oliata o foderata con carta da forno. Aggiungete in superficie la ricotta a piccoli mucchietti.
Aggiungete poi tanti cucchiaini di confettura di lamponi. Fate cuocere la Torta con confettura e ricotta nel forno caldo statico a 180° per 35-40 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura anche all’interno del dolce
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
La torta si conserva morbida e soffice in un contenitore per 2-3 giorni
Potete variare il gusto della confettura come più vi piace
Non perdete anche la ricetta della Torta soffice al limone
Dosi variate per porzioni
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