Torta con pere e noci soffice, morbida e deliziosa. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un dolce con la frutta umido e profumato. Tanti cubetti di pere aggiunti all’impasto per una Torta che profuma di cannella e con tante noci per una nota croccante e speciale. Una Torta di pere e noci che ha riempito in un attimo tutta la mia casa del suo delizioso profumo. Una torta perfetta a colazione, a merenda o in qualsiasi momento della giornata. Nell’impasto non c’è burro e l’aggiunta di un vasetto di yogurt bianco la rende super soffice e morbidissima. Insomma una ricetta che vi consiglio di provare presto! Corriamo in cucina e prepariamo insieme la mia buonissima Torta soffice alle pere
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Ingredienti della Torta di pere
- Energia 182,34 (Kcal)
- Carboidrati 29,39 (g) di cui Zuccheri 14,50 (g)
- Proteine 5,04 (g)
- Grassi 5,70 (g) di cui saturi 0,77 (g)di cui insaturi 2,53 (g)
- Fibre 1,65 (g)
- Sodio 20,46 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come si prepara la Torta pere e noci
Pulite le pere, tagliatene la metà a cubetti e le altre a fettine. montate le due uova intere con lo zucchero per circa 8-10 minuti fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete ora l’olio di semi e un vasetto di yogurt bianco e mescolate.
Continuate aggiungendo la farina setacciata, il lievito per dolci e la cannella. Mescolate. Terminate la preparazione della Torta con le pere aggiungendo le pere a cubetti e 40 grammi di noci. Mescolate per bene con una spatola.
Preriscaldate il forno a 180°. Versate l’impasto in una tortiera, meglio se a cerniera apribile, di 20 cm di diametro oliata ed infarinata o foderata con carta da forno, livellatelo con la spatola. Sistemate sulla superficie le fettine di pere tutt’intorno lasciandole affondare leggermente nell’impasto.
Aggiungete anche gli altri gherigli di noci e spolverizzate con dello zucchero semolato. Fate cuocere la Torta con pere e noci nel forno caldo in modalità statico per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura del dolce anche all’interno. Lasciatela raffreddare prima di sformarla su un piatto da portata.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Se preferisci puoi decorare la Torta con le pere e noci con una spolverata di zucchero a velo
Per un dolce più goloso puoi aggiungere all’impasto 60 grammi di gocce di cioccolato
La Torta di pere si conserva morbidissima in un contenitore per 2-3 giorni
Leggi anche la ricetta della mia Confettura di pere e cannella
Dosi variate per porzioni
