Torta cioccoricotta la torta più cremosa e deliziosa. I Dolci con il cioccolato sono sempre quelli che conquistano tutti, quelli che mettono allegria anche in una giornata grigia. Oggi voglio raccontarvi come ho preparato una Torta al cioccolato cremosa e golosissima. La mia Torta al cioccolato ha nell’impasto la ricotta che le dona una consistenza cremosa, è senza burro e olio e anche senza farina. Ho aggiunto solo pochissimo lievito per dolci per renderla ancora più morbida ma potete anche ometterlo dalla ricetta. Tanto cioccolato fondente fuso per un dolce dalla consistenza cremosa che vi consiglio di gustare sia a temperatura ambiente ma anche freddo, magari accompagnandolo con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla crema o alla vaniglia. Non perdete anche la ricetta della Ciambella al cioccolato fondente e la ricetta della Torta soffice alla nutella. Se anche voi amate il cioccolato questa è proprio una ricetta da non perdere. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme la Torta ricotta e cioccolato
E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
Ingredienti della Torta con ricotta e cioccolato
Cosa occorre per preparare la Torta al cioccolato
Come si prepara la Torta Cioccoricotta
Montate in una ciotola le uova con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico per 6-7 minuti sino ad avere un composto chiaro e spumoso. Fate sciogliere il cioccolato fondente a piccoli pezzi a bagnomaria o nel microonde.
Aggiungete la ricotta e il cioccolato fondente fuso e mescolate.
Aggiungete la fecola di patate e il cacao amaro.
In ultimo aggiungete la cannella e il lievito per dolci. Mescolate
Versate l’impasto in una tortiera di 20 cm di diametro oliata o foderata con carta da forno. Livellate l’impasto con una spatola.
Fate cuocere la Torta con cioccolato e ricotta nel forno caldo a 180° in modalità statico per 30-35 minuti. Fate sempre “la prova stecchino” per controllare la cottura anche all’interno del dolce.
Lasciate raffreddare la Torta di ricotta prima di trasferirla su un piatto e decoratela a a piacere con dello zucchero a velo.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
La Torta con ricotta e cioccolato si conserva morbida in un contenitore per 2-3 giorni. Se le temperatura sono calde meglio conservarla in frigo, anzi è ancora più buona
Se preferite potete sostituire la fecola di patate con la stessa quantità di farina 0 o 00
Non perdete anche la ricetta della Ciambelle al forno con cioccolato
Dosi variate per porzioni
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