Plumcake al cacao soffice, morbido e delizioso. Anche se in questi giorni fa troppo caldo per accendere il forno ad un dolce fatto in casa non so proprio rinunciare. Basta sapersi organizzare e preparare il nostro dolce al mattino presto quando le temperature della mia cucina sono ancora accettabili. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un sofficissimo e morbidissimo Plumcake al cioccolato e yogurt semplicissimo da preparare. un dolce perfetto a colazione, a merenda o in qualsiasi momento della giornata. Pochi e semplici ingredienti per un dolce che ha riempito in un attimo tutta la mia casa del suo profumino delizioso. Vi confesso che ho dovuto resistere ad assaggiarne subito una fettina ancora caldo. Ho aggiunto all’impasto anche la farina integrale per un sapore più rustico e speciale. Che dite vi ho già convinto a provare questa ricetta? Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme un buonissimo Plumcake integrale al cacao
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Ingredienti della Torta integrale al cacao
- Energia 139,72 (Kcal)
- Carboidrati 22,16 (g) di cui Zuccheri 10,85 (g)
- Proteine 3,84 (g)
- Grassi 4,97 (g) di cui saturi 1,13 (g)di cui insaturi 3,52 (g)
- Fibre 1,63 (g)
- Sodio 20,36 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa vi serve
Come si prepara il Plumcake integrale al cioccolato
Montate in una ciotola le 2 uova con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico per circa 6-7minuti, sino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Unite l’olio di semi e un vasetto di yogurt bianco. Mescolate.
Continuate la preparazione unendo la farina integrale, la farina 00, il cacao amaro setacciato e il lievito per dolci. Mescolate.
Oliate uno stampo da plumcake, il mio misura 21 x 10 cm. Versateci dentro l’impasto. Con una spatola praticate un solco al centro per tutta la lunghezza. Questa operazione faciliterà la cottura anche all’interno del dolce e darà al vostro plumcake a tipica forma con uno spacco centrale.
Fate cuocere il Plumcake al cacao con farina integrale nel forno caldo preriscaldato e 170° per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura del dolce anche all’interno. Lasciate raffreddare il plumcake prima di trasferirlo su un piatto o vassoio e spolverizzatelo a piacere con dello zucchero a velo.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Il Plumcake si conserva morbido e soffice in un contenitore per 2-3 giorni
Se preferite con le stesse dosi potete utilizzare una tortiera rotonda di 20 cm di diametro
Potete sostituire l’olio di semi con 50 grammi di burro fuso e il vasetto di yogurt con 110 ml di latte
Se preferite non adoperare la farina integrale potete usare semplicemente solo 170 grammi di farina 0 o 00
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Dosi variate per porzioni
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