Biscotti con cioccolato fondente deliziosi e speciali. E’ sempre il momento giusto per preparare biscotti! Quando la giornata non va per il verso giusto mi chiudo nella mia cucina e tra uova, farina e zucchero ritorna il buonumore e la mia cucina profuma del delizioso profumino dei biscotti appena sfornati. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di biscotti di pasta frolla con un goloso ripieno di cioccolato fondente. Morbidi e golosi, speciali da inzuppare nel latte a colazione ma speciali in qualsiasi momento per una dolce coccola. Corriamo in cucina e prepariamo insieme i Biscotti con cioccolato fondente
- Energia 361,86 (Kcal)
- Carboidrati 44,21 (g) di cui Zuccheri 14,46 (g)
- Proteine 7,03 (g)
- Grassi 18,39 (g) di cui saturi 11,32 (g)di cui insaturi 6,53 (g)
- Fibre 2,90 (g)
- Sodio 13,06 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTI DEI BISCOTTI CON CIOCCOLATO
Per la Pasta frolla morbida
- 1uovo
- 1tuorlo
- 100 gzucchero
- 300 gfarina 00
- 100 gburro
- 1/2 cucchiainolievito in polvere per dolci
- 1 bustinavanillina
Per il ripieno
- 120 gcioccolato fondente
- q.b.zucchero a velo (per decorare)
COME SI PREPARANO I BISCOTTI AL CIOCCOLATO
Preparate la Pasta frolla
Potete preparare la pasta frolla morbida a mano o con l’aiuto di una impastatrice. Mescolate in una ciotola o direttamente sulla spianatoia il burro a piccoli pezzi con lo zucchero e la farina. Unite l’uovo intero e un tuorlo, la bustina di vanillina e il lievito per dolci.
Impastate per bene velocemente fino ad avere un impasto morbido ma non appiccicoso. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Formate i biscotti
Riprendete l’impasto e stendetelo sul piano di lavoro leggermente infarinato ad uno spessore di 3-4 mm. Tagliate tanti rettangoli della grandezza di 4 x 6 cm. Sistemate da un lato del rettangolo due cubetti di cioccolato fondente. Spennellate con del latte e arrotolate a formare un piccolo cilindro ripieno di cioccolato.
Preparate tutti i Biscotti al cioccolato allo stesso modo e sistemateli man mano che li preparate leggermente distanziati su una teglia foderata con carta da forno. Preriscaldate il forno a 180°. Fate cuocere i Biscotti nel forno caldo in modalità statico per 16-18 minuti. Lasciateli raffreddare e decorateli a piacere con dello zucchero a velo.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
I Biscotti si conservano morbidissimi per più giorni in un contenitore
Leggi anche la ricetta dei miei Biscotti morbidi arancia e cioccolato e la ricetta della mia Crostata morbida con cioccolato
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