Torta al cioccolato con mascarpone soffice, morbida e golosa. Il cioccolato ha sempre un potere particolare, addolcisce il nostro cuore, riporta sempre il sorriso e trasforma le giornate più grigie in una luminosa giornata di sole. E allora quando la giornata non va per il verso giusto una soffice Torta al cioccolato è quello che ci vuole. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: una Torta morbida al cioccolato al cui impasto ho aggiunto del mascarpone per una dolce morbidissimo e super goloso. Vi lascio solo immaginare che morbidezza e che bontà! All’interno resta umida e super cioccolatosa, perfetta a colazione, a merenda o anche con un delizioso fine pasto o una dolce coccola. Insomma ogni momento è quello giusto per una fetta della mia Torta al mascarpone e cioccolato, basta un morso per sentirvi in paradiso! Ed è anche senza burro e olio! Vi consiglio di non perdere anche la ricetta della Torta al cioccolato senza uova e la ricetta della Torta cremosa al cioccolato. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una irresistibile Torta al cioccolato e mascarpone
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Ingredienti della Torta morbida al cioccolato
- Energia 180,82 (Kcal)
- Carboidrati 28,17 (g) di cui Zuccheri 11,31 (g)
- Proteine 4,03 (g)
- Grassi 7,58 (g) di cui saturi 4,18 (g)di cui insaturi 0,88 (g)
- Fibre 3,38 (g)
- Sodio 22,39 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 65 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come si prepara la Torta al cioccolato con mascarpone
Montate le 2 uova intere con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico per 7-8 minuti sino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete il mascarpone e mescolate per bene.
Aggiungete ora la farina setacciata e il cacao amaro.
In ultimo aggiungete il lievito per dolci e mescolate per bene.
Versate l’impasto in una tortiera di 20 cm di diametro oliata o foderata con carta da forno. livellatela e lasciatela cuocere nel forno caldo statico a 180° per 35-40 minuti.
Fate sempre “la prova stecchino” per controllare la cottura anche all’interno del dolce.
Lasciate raffreddare la Torta mascarpone e cioccolato prima di sformarla su un piatto da portata e decoratela a piacere con dello zucchero a velo.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
La torta al cioccolato si conserva soffice e morbida in un contenitore per 2-3 giorni
Non perdete anche la ricetta delle Brioche soffici con cioccolato
Le vostre domande
Con cosa posso sostituire il mascarpone?
Con la stessa quantità di ricotta o di yogurt greco
Dosi variate per porzioni
