Plumcake integrale con frutti di bosco un dolce soffice e delizioso. Che buoni sono i Dolci con la frutta, umidi all’interno e super profumati. Oggi ho aggiunto all’impasto di un sofficissimo Plumcake dei dolcissimi frutti di bosco ed il risultato è stato strepitoso! Una Torta con farina integrale morbidissima e speciale. Vi lascio solo immaginare che profumino delizioso ha riempito in un attimo tutta la mia casa non appena ho tirato fuori dal forno la mia Torta con frutti di bosco. Un dolce soffice e delizioso con frutti di bosco speciale a colazione, a merenda o in qualsiasi momento avete voglia di una dolce coccola. L’aggiunta della farina integrale all’impasto dona al Plumcake con frutti di bosco un sapore rustico e genuino che mi ha conquistata al primo morso. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme il Plumcake integrale con more
E NON PERDERE ANCHE QUESTE RICETTE:
Ingredienti
- Energia 148,82 (Kcal)
- Carboidrati 23,40 (g) di cui Zuccheri 12,62 (g)
- Proteine 3,83 (g)
- Grassi 4,98 (g) di cui saturi 1,01 (g)di cui insaturi 3,60 (g)
- Fibre 1,44 (g)
- Sodio 22,62 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 85 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa ti serve per preparare il Plumcake ai frutti di bosco
Come si prepara il Plumcake integrale soffice
Lavate i frutti di bosco e lasciateli sgocciolare. Se adoperate invece dei frutti di bosco surgelati lasciateli scongelare e sgocciolare poi in un colino. Montate le 2 uova intere con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico per circa 8-10 minuti, sino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete l’olio di semi e un vasetto di yogurt bianco o ai frutti di bosco. Mescolate. Aggiungete ora la farina integrale e la farina 00 setacciate e il lievito per dolci. Mescolate per bene.
Terminate aggiungendo i 3/4 dei frutti di bosco e mescolate con una spatola per amalgamarli all’impasto. Oliate uno stampo da Plumcake di 20 cm di lunghezza. Versateci dentro l’impasto e distribuite sulla superficie gli altri frutti di bosco.
Fate cuocere il Plumcake integrale ai frutti di bosco nel forno caldo a 180° in modalità statico per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura del dolce anche all’interno. Lasciatelo raffreddare prima di sformarlo su un piatto da portata e decoratelo a piacere con dello zucchero a velo.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
Se vuoi utilizzare un altro stampo
Con le stesse dosi puoi adoperare uno stampo rotondo di 20 cm di diametro
Per uno stampo da Plumcake più grande o uno stampo rotondi di 24 cm di diametro aggiungi la metà di tutti gli ingredienti
I Consigli di Loredana
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La Torta integrale ai frutti di bosco si conserva morbida in un contenitore per 2-3 giorni
Se preferisci puoi sostituire l’olio di semi con 50 grammi di burro fuso
Per un sapore meno rustico puoi sostituire tutta o in parte la farina integrale con farina 0 o 00
Leggi anche la ricetta dei miei Biscotti integrali
Le vostre domande
Posso utilizzare i frutti di bosco surgelati?
Si, lasciali scongelare e sgocciolare per bene
Posso utilizzare solo more o solo mirtilli?
Certamente
Con cosa posso sostituire il vasetto di yogurt?
Con 110 ml di latte, se preferisci va bene anche del latte vegetale di riso o di soia
Dosi variate per porzioni
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