Plumcake con gocce di cioccolato soffice e delizioso. Ormai voi che mi seguite da tanto conoscete la mia passione per i dolci semplici e soffici, quelli deliziosi da inzuppare nel latte a colazione, o per rallegrare la merenda o qualsiasi momento della giornata. Quella che voglio raccontarvi oggi è la mia ricetta per preparare un morbido e goloso Plumcake arricchito da tante gocce di cioccolato. Una ricetta semplice ma dal successo assicurato e che vi consiglio di provare al più presto. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme il mio buonissimo Plumcake con gocce di cioccolato
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Ingredienti per il Plumcake con gocce di cioccolato
- 2Uova (medie)
- 120 gZucchero
- 170 gFarina 00
- 50 gGocce di cioccolato
- 40 gBurro (fuso)
- 50 mlLatte
- 1/2 bustineLievito in polvere per dolci (8 grammi)
- q.b.Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione del Plumcake con gocce di cioccolato
Montate le 2 uova intere con lo zucchero per circa 10 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Meglio se utilizzare delle fruste elettriche.
Preriscaldate il forno a 180°. Unite alle uova montate il burro fuso e il latte. Continuate la preparazione unendo poca per volta la farina setacciata con il lievito per dolci.
Unite in ultimo anche le gocce di cioccolato e mescolate per bene. Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake, il mio misura 20 x 11 cm.
Cottura
Versate il composto nello stampo livellandolo per bene. fate cuocere il Plumcake con gocce di cioccolato nel forno caldo in modalità statico per 35-40 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce anche all’interno. Lasciatelo raffreddare prima di sformarlo su un piatto da portata e decoratelo a piacere con dello zucchero a velo.
I Consigli di Loredana
Il Plumcake si conserva morbido per 2-3 giorni in un contenitore
Se preferisci puoi sostituire le gocce di cioccolato con 60 grammi di cioccolato fondente a piccoli pezzi
Puoi sostituire il burro con 40 ml di olio di semi
Leggi anche la ricetta dei miei Plumcake allo yogurt, soffici e morbidissimi
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