Plumcake alle ciliegie super soffice e delizioso. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un dolce morbido e buonissimo con tante dolci ciliegie all’interno. Un dolce da colazione meraviglioso che ha conquistato in un attimo la mia piccola famiglia ed è proprio semplicissimo da preparare. Io ho adoperato uno stampo da plumcake ma va benissimo anche una tortiera rotonda di 20 cm di diametro. Questo è il periodo perfetto per preparare una Torta con le ciliegie e questa è proprio una ricetta da non perdere. Vi consiglio di leggere anche la ricetta della mia Torta con albicocche e yogurt e la ricetta della Crostata con ciliegie. Se vi piacciono le ciliegie corriamo in cucina e prepariamo insieme la mia buonissima Torta soffice con le ciliegie
NON PERDERE ANCHE QUESTE RICETTE:
Ingredienti
- Energia 183,95 (Kcal)
- Carboidrati 31,23 (g) di cui Zuccheri 17,30 (g)
- Proteine 3,80 (g)
- Grassi 5,60 (g) di cui saturi 3,38 (g)di cui insaturi 2,08 (g)
- Fibre 0,77 (g)
- Sodio 14,41 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 85 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa ti serve per preparare il Plumcake alle ciliegie
Come si prepara la Torta alle ciliegie
Lavate le ciliegie e tagliatele a metà eliminando il nocciolo. Montate le 2 uova intere con lo zucchero per circa 10 minuti sino ad avere un composto chiaro e spumoso. Preriscaldate il forno a 180°. Unite il burro fuso ed il latte. Mescolate ed unite poca per volta la farina setacciata ed il lievito per dolci.
Mescolate per bene ed unite i 3/4 delle ciliegie. Mescolate con una spatola per amalgamare le ciliegie all’impasto. Oliate ed infarinate uno stampo da plumcake, il mio misura 20 x 11 cm. Versate l’impasto nello stampo livellando con la spatola. Sistemate sulla superficie le ciliegie tenute da parte lasciandole affondare leggermente nell’impasto.
Fate cuocere la Torta con le ciliegie nel forno caldo in modalità statico per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura del dolce anche all’interno. Lasciatela raffreddare prima di sformarla su un piatto da portata.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
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Il Plumcake si conserva morbido e soffice in un contenitore per 2-3 giorni. Se le temperatura ambiente è molto calda vi consiglio di conservarlo in frigo, contenendo frutta
Puoi sostituire il burro con 50 ml di olio di semi o di oliva leggero e il latte con 80 grammi di yogurt bianco o alle ciliegie, o con la stessa quantità di un latte vegetale come soia, riso o avena
Leggi anche la ricetta della mia Torta con ricotta e pesche e la ricetta della Crostata morbida con marmellata
Dosi variate per porzioni
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