Pasta al forno bianca con piselli, prosciutto e mozzarella, il primo piatto che conquista tutti a tavola. Uno dei piatti che a casa mia non mancano mai la domenica e nei giorni di festa è la Pasta al forno. Un piatto che per me profuma di ricordi, dei lenti e chiassosi pranzi di famiglia della mia infanzi, dove la pasta al forno era immancabile. Oltre la classica pasta al forno che preparava sempre la mia mamma con le polpettine, il prosciutto cotto e la scamorza, ci sono tante versioni diverse ma sempre speciali. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: una Pasta al forno con besciamella, piselli e prosciutto. Un primo piatto che ho preparato per il pranzo della domenica, ma direi che è perfetto anche per rendere speciale un giorno normale. Vi consiglio di non perdere anche la ricetta delle Lasagne al forno con besciamella e ragù e la ricetta della Pasta al forno con zucchine e speck. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una irresitibile Pasta con piselli e prosciutto al forno
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Ingredienti della Pasta al forno con piselli
- Energia 446,85 (Kcal)
- Carboidrati 45,76 (g) di cui Zuccheri 5,09 (g)
- Proteine 23,40 (g)
- Grassi 18,66 (g) di cui saturi 11,25 (g)di cui insaturi 6,66 (g)
- Fibre 4,73 (g)
- Sodio 952,20 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 225 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come si prepara la Pasta al forno bianca
Per preparare la pasta al forno potete adoperare della besciamella già pronta o prepararla seguendo la mia ricetta della Besciamella. Portate a bollore abbondante acqua salata e tuffateci dentro sia i piselli ancora surgelati che la pasta, il formato che avete scelto. Portate a cottura.
Scolate la pasta con i piselli e versatela in una ciotola. Aggiungete il prosciutto cotto e la mozzarella a piccoli pezzi. Versate anche la besciamella e mescolate con 2 cucchiai.
Versate la pasta in una pirofila da forno e condite con abbondante parmigiano grattugiato. Fate cuocere la Pasta con piselli al forno nel forno caldo a 190° per 18-20 minuti. Negli ultimi minuti di cottura impostate il forno sul grill per una irresistibile gratinatura.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Se avanza della pasta al frono conservatela in frigo in un contenitore. Vi basterà riscaldarla per pochi minuti in forno o in microonde
Non perdete anche la ricettadella Lasagne con funghi e speck
Le vostre domande
Con cosa posso sostituire il prosciutto cotto?
Con speck o mortadella. O anche non aggiungere nessun salume per una versione vegetariana
Dosi variate per porzioni
