Involtini di pollo con pomodorini e il secondo piatto è servito! Quando voglio preparare un secondo piatto spesso la mia scelta va sul pollo, leggero e versatile, si presta sempre alla preparazione di tantissime ricette. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è semplice e veloce: dei Rotolini di petto di pollo ripieni di mozzarella e cotti semplicemente in padella con pomodorini. Gli involtini di pollo sono tenerissimi e con un ripieno filante, i pomodorini li rendono anche umidi immersi in un delizioso sughetto. Non perdete anche la ricetta del Pollo alla cacciatora e la ricetta del Pollo alla puttanesca. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme un buonissimo Pollo in padella con pomodorini
E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
Ingredienti del Petto di pollo in padella
- Energia 257,34 (Kcal)
- Carboidrati 4,46 (g) di cui Zuccheri 4,06 (g)
- Proteine 32,71 (g)
- Grassi 12,18 (g) di cui saturi 6,20 (g)di cui insaturi 3,44 (g)
- Fibre 0,57 (g)
- Sodio 326,66 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come si preparano gli Involtini di pollo con pomodorini
Per preparare questa ricetta vi occorrono delle fettine di petto di pollo sottili. Se occorre assottigliatele ulteriormente con l’aiuto di un batticarne. Stendete le fettine sul piano di lavoro e sistemate su ogni fetta una fetta di mozzarella.
Avvolgete la carne a formare un rotolino e fermatelo con uno stuzzicadenti in legno.. Preparateli tutti allo stesso modo. Versate in una padella 3-4 cucchiai di olio evo e uno spicchio d’aglio. Aggiungete gli Involtini di pollo e lasciate rosolare a fiamma media per 4-5 minuti.
Lavate i pomodorini e tagliateli in 4 parti. Aggiungete i pomodorini nella padella. Regolate di sale e aggiungete anche l’origano. Rigirate con un cucchiaio di legno e coprite la padella con un coperchio. Lasciate cuocere a fiamma bassa per 4-5 minuti. A fine cottura elimonate lo spicchio d’aglio e aggiungete qualche fogliolina di basilico.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Potete variare il ripieno sostituendo la mozzarella con un formaggio morbido e filante tipo scamorza sia bianca che affumicata, asiago, emmental, caciotta
Non perdete anche la ricetta delle Cotolette di pollo in friggitrice ad aria
Dosi variate per porzioni
