Per mangiare bene non bisogna mica sempre stare ore dinanzi ai fornelli, ci sono tante ricettine semplici e veloci che possiamo preparare in pochi minuti per portare in tavola una piatto veramente sfizioso. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: i Bocconcini di pollo croccante. Piccoli e teneri bocconcini di pollo con una deliziosa crosticina croccante che i piccoli di casa adoreranno, ma anche i grandi non sapranno resistere. Deliziosi anche da mangiare direttamente con le mani, con una spruzzatina di limone o, se vogliamo esagerare, immersi in una salsa tipo ketchup o maionese. Insomma proprio una ricetta che non potete mica lasciarvi sfuggire! Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme dei deliziosi Bocconcini di pollo croccante
Bocconcini di pollo croccante
Ingredienti
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500 g Petto di pollo
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200 g Pangrattato
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4-5 cucchiai Grana padano (grattugiato)
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1 cucchiaio Semi di sesamo
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1 bicchiere Latte
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q.b. Farina
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1 rametto Rosmarino
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4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Tagliate il petto di pollo a piccoli pezzi. Passateli ora nella farina facendola aderire per bene da tutte le parti. Mescolate in una ciotola il pangrattato con i semi di sesamo, un pizzico di sale, il rosmarino tritato (fresco o secco) e il grana padano grattugiato. Passate i Bocconcini di pollo prima nel latte e poi nel miscuglio di pangrattato, facendolo aderire per bene da tutte le parti. Allineate i Bocconcini di pollo croccante in una teglia leggermente oliata, oliateli leggermente in superficie e fateli cuocere nel forno caldo per circa 14-15 minuti.
Note
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