Parmigiana di carote

Parmigiana di carote
Aria di primavera anche nella mia cucina oggi con questa ricetta veramente speciale: la Parmigiana di carote. Ebbene si, proprio le carote così buone e ricche di vitamine, oggi le ho adoperate in cucina per preparare una ricettina che conquisterà anche i più restii a mangiare questa verdura. Il piccolo... Continua »
aprile 24, 2017 / 0

Torta di rose con zucchine

Torta di rose con zucchine
Quando la giornata non va proprio per il verso giusto io mi rifugio nella mia cucina e "metto le mani in pasta" per preparare qualcosa di buono. Oggi la scelta è caduta su una soffice e golosa Torta di rose con zucchine e prosciutto cotto: un sofficissimo impasto lievitato che... Continua »
aprile 22, 2017 / 0

Tortino di carciofi

Tortino di carciofi
Stamane al mercato le bancarelle erano piene di carciofi e anche a prezzo basso ed io non ho resistito a prenderne tanti da cucinare in questi giorni. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: il Tortino di carciofi. Un secondi piatto squisito e saporito che vi conquisterà immediatamente. La... Continua »
aprile 21, 2017 / 0

Tagliatelle al limone con crema di fave e gamberi

Tagliatelle al limone con crema di fave e gamberi
Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un primo piatto che profuma di primavera: le Tagliatelle al limone con crema di fave e gamberi. Un delizioso accostamento di profumi e sapori che vi stupirà e vi conquisterà alla prima forchettata. Le tagliatelle sono preparate in casa, leggere e... Continua »
aprile 20, 2017 / 0

Trofie con zucchine e pancetta

Trofie con zucchine e pancetta
Io e le zucchine abbiamo proprio un particolare feeling, se poi ci aggiungiamo anche delle deliziose trofie per preparare un primo piatto, ecco che nasce una ricetta a dir poco squisita: le Trofie con zucchine e pancetta. Un primo piatto semplice  veloce da preparare, ma così cremoso e saporito che... Continua »
aprile 19, 2017 / 0
Patate con lardo al forno

Patate con lardo al forno

A casa mia le patate non mancano mai, mio figlio le adora ed io sono costretta a comprarne a sacchi, e ugualmente sembrano non bastare mai! E a me tocca l’ingrato compito di prepararle sempre in modo diverso. La ricetta che voglio raccontarvi oggi l’ho scovata in un giornale di... Continua »
Sorbetto alle fragole

Sorbetto alle fragole

Quest’anno le Fragole sono veramente buonissime! Sono arrivate presto sui banchi del mercato e sono anche dolci e deliziose ed allora io ne approfitto per farne grandi mangiate e preparare anche qualche dolce ricetta. Quella che voglio raccontarvi oggi è una semplice e velocissima idea per preparare un fresco e... Continua »
Crema di fave con gamberi e melagrana

Crema di fave con gamberi e melagrana

Con la primavera tornano sui banchi del mercato le fave ed io ne approfitto subito per farne grandi scorpacciate e anche per preparare qualche sfiziosa ricetta, proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: la Crema di fave con gamberi e melagrana. Un curioso e particolare accostamento di profumi e sapori... Continua »
Crostata crema e marmellata

Crostata crema e marmellata

Io e le Crostate abbiamo proprio un feeling particolare. Infatti sono il dolce che più di tutti, insieme alla torta di mele, mi riportano alla mia infanzia. Quella che voglio raccontarvi oggi è una deliziosa Crostata crema e marmellata, La mia nonna tanti dolci complicati non li sapeva fare e... Continua »
Treccia dolce di Pasqua

Treccia dolce di Pasqua

Manca veramente pochissimo alla Pasqua ed eccomi allora anche a “mettere le mani in pasta” per preparare una ricetta veramente speciale: la Treccia dolce di Pasqua. Una soffice pasta lievitata arricchita di canditi ed intrecciata a formare una deliziosa ghirlanda dolce e non può mancare per la decorazione un uovo,... Continua »
Treccia salata di Pasqua

Treccia salata di Pasqua

Ormai manca veramente pochissimo alla Pasqua, ed allora eccomi a raccontarvi oggi una sfiziosa ricetta per arricchire di bontà la vostra tavola delle feste: la Treccia salata di Pasqua. Delle deliziose e sfiziose trecce riccamente farcite e decorate come da tradizione con un uovo sodo. Una simpatica idea per abbellire... Continua »
Scarcella pasquale

Scarcella pasquale

Finalmente sono riuscita ad estorcere a mia madre la ricetta delle Scarcella pasquale che preparava mia nonna proprio in questo periodo. Un dolcissimo e morbido biscotto ricoperto di dolce glassa e decorato con confettini o codette colorate. Si può preparare in anticipo e conservare anche per più giorni chiuso in sacchetti... Continua »
Zucchine ripiene con mozzarella

Zucchine ripiene con mozzarella

Ormai chi mi segue lo sa che ho proprio un debole per le zucchine! Ed ora che sono tornate vi toccherà sorbirvi tante Ricette con le zucchine, proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: le Zucchine ripiene con mozzarella. Una ricetta che vi conquisterà al primo boccone, proprio come ha... Continua »
Biscotti alle fragole e cioccolato

Biscotti alle fragole e cioccolato

Quest’anno le fragole sono veramente deliziose e, forse perchè la primavera è arrivata in anticipo, ma sono veramente buonissime. Ed allora io ne approfitto per mangiarne in quantità e anche per preparare qualche dolcetto sfizioso, proprio come quello che voglio raccontarvi oggi: i Biscotti alle fragole e cioccolato. E si... Continua »
Ricette con gli spaghetti

Ricette con gli spaghetti

Proprio oggi mi sono resa conto che il mio Blog abbonda di Ricette con gli spaghetti. Ed in effetti devo confessarvi che è proprio il formato di pasta che io preferisco fin da bambina. Lunghi, sottili e ideali per assorbire ogni tipo di condimento esaltandolo. In questo articolo ho raccolto... Continua »
Crostata alla frutta

Crostata alla frutta

Oggi voglio raccontarvi la ricetta di una deliziosa Crostata alla frutta fresca. Un dolce che ho preparato proprio qualche giorno fa per una cena a casa di mia madre con una cara cugina venuta da lontano. Avevo voglia di portare i colori e i profumi della primavera in un dolce... Continua »