Polpette di pane al sugo

Polpette di pane al sugo
Vi capiterà spesso di avere delle fette di pane avanzato anche un pochino più asciutte, magari di 1-2 giorni prima! Non vi venga in mente di buttarle, ma usatele per preparare delle soffici e squisite Polpette di pane al sugo. Conquisterete in un attimo la vostra famiglia e le potete... Continua »
febbraio 24, 2017 / 0

Sfogliatine con marmellata

Sfogliatine con marmellata
Che buone che sono queste Sfogliatine con marmellata che voglio raccontarvi oggi. Un impasto semplice e e particolare che si prepara in pochi minuti, con soli 3 ingredienti, e che potete anche preparare in anticipo e conservare in frigo. Tra l’altro questo impasto, che si presenta in cottura leggermente sfogliato,... Continua »
febbraio 22, 2017 / 0

Pasta frolla senza burro

Pasta frolla senza burro
Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di una deliziosa Pasta frolla senza burro, leggera e delicata, ideale per preparare biscotti, crostate e dolci. Ho sostituito il burro che compare sempre nella ricetta classica della pasta frolla con del buonissimo olio extravergine di oliva, con il risultato di una... Continua »
febbraio 21, 2017 / 0

Mattonella di biscotti con crema di ricotta

Mattonella di biscotti con crema di ricotta
Avete presante quando vi assale quella voglia di preparare un dolce, ma semplice e veloce, senza costringervi a stare molto tempo dinanzi ai fornelli… bè questo è allora proprio il dolce che fa per voi: la Mattonela di biscotti con crema di ricotta e cioccolato. Niente impasti, niente forno e... Continua »
febbraio 19, 2017 / 0

Focaccia bianca

Focaccia bianca
Io adoro la Focaccia bianca, soffice e profumata, buona da sola e ottima farcita in mille modi diversi. Questa che voglio raccontarvi oggi è la ricetta supercollaudata per una Focaccia morbidissima e deliziosa che potete preparare sia con il lievito madre, che più velocemente con il lievito di birra. In... Continua »
febbraio 18, 2017 / 0
Uova al pomodoro e mozzarella

Uova al pomodoro e mozzarella

Spesso le ricette semplici e veloci sono anche le più buone, proprio come queste squisite Uova al pomodoro e mozzarella che voglio raccontarvi oggi. Una ricettina semplice semplice che vi verrà in soccorso quando proprio non sapete cosa preparare per cena o per pranzo. Le uova in frigo non mancano... Continua »
Spaghetti con pesto di cime di rapa

Spaghetti con pesto di cime di rapa

Che buone che sono le cime di rapa! Una verdura invernale tipica della mia regione che io adoro. Stamane al mercato ne ho trovate proprio di deliziose, dalle foglie tenere e con quei piccoli fiorellini gialli. E’ una verdura che ama il freddo, quindi siamo proprio nel periodo adatto per... Continua »
Crispelle di riso

Crispelle di riso

Io ai dolci fritti proprio non resisto, soprattutto se soffici e profumatissimi come queste deliziose Crispelle di riso. Una scoperta recente che mi ha subito conquistato il cuore! Del soffice e cremoso riso si trasforma in profumatissimi bastoncini che un miele aromatizzato all’arancia rende assolutamente speciali. La ricetta è tipica... Continua »
Risotto radicchio e salsiccia

Risotto radicchio e salsiccia

Un risotto in questi giorni freddi e grigi è proprio quello che ci vuole per riscaldare il cuore e lo stomaco. Eccomi allora oggi a raccontarvi la mia ricetta per un deliziso Risotto radicchio e salsiccia, semplice, veloce, ma soprattutto buonissimo! Il radicchio in verità non è proprio una verdura... Continua »
Pizza di polenta farcita

Pizza di polenta farcita

Che buona la polenta! In questo sono proprio una meridionale alquanto atipica: amo la polenta e mi piace preparla in tanti modi diversi. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una golosa e sfiziosa Pizza di polenta farcita con funghi, salame e formaggio. Un modo particolare per servirla... Continua »
Pancotto con patate e cime di rapa

Pancotto con patate e cime di rapa

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un piatto tipico della mia terra, una ricetta della tradizione povera contadina: il Pancotto con patate e cime di rapa. Un piatto che, pur nella sua semplicità, è veramente buonissimo e conquisterà anche chi non è abituato a questo tipo di... Continua »
Scorze di limone candite

Scorze di limone candite

Anche oggi eccomi qui a raccontarvi una deliziosa ricetta per preparare delle profumatissime Scorze di limone candite. Ho ricevuto in regalo proprio ieri dei deliziosi limoni non trattati e mi è subito balenata in testa l’idea di trasformarne qualcuno in buonissime scorzette candite. Vi confesso che non le avevo mai... Continua »
Ciambella all’arancia con farina di riso

Ciambella all’arancia con farina di riso

Ormai chi mi segue conosce la mia passione per i Dolci con le arance, infatti nel mio blog ne troverete sempre tanti, tutti deliziosi. Proprio come quello che voglio raccontarvi oggi: la Ciambella all’arancia con farina di riso, una soffice e profumatissima bontà che sicuramente vi conquisterà il cuore alla... Continua »
Grissini di pasta sfoglia

Grissini di pasta sfoglia

Quella che voglio raccontarvi oggi è una ricetta semplicissima e velocissima: i Grissini di pasta sfoglia con pancetta. Una ricettina sfiziosa e squisita per un antipasto delizioso, magari quando arrivano ospiti improvvisi o un veloce spuntino da sgranocchiare davanti alla televisione. Pochi e semplici ingredienti e pochissimi minuti per mettere... Continua »
Tagliatelle ai funghi e prosciutto

Tagliatelle ai funghi e prosciutto

Avete presente quando arrivate all’ora di pranzo senza proprio avere idea di cosa mettere in tavola per la vostra famiglia? Bè oggi è stata proprio una giornata così, ma fortunatamente prorpio stamane al mercato ho preso dei deliziosi funghi cardoncelli ed eccomi allora a raccontarvi questa squisita ricetta: le Tagliatelle... Continua »
Frittelle di patate e cipolle

Frittelle di patate e cipolle

A casa mia le patate sembrano non bastare mai, soprattutto quando il piccolo è a casa; lui le adora e io devo inventarmi sempre nuove ricette per prepararle. Fortuna che ho un libro acquistato qualche anno fa, quando ancora non immaginavo proprio di aprire un blog di cucina, interamente dedicato... Continua »