Crema al caffè

Crema al caffè
Niente meglio che un buon caffè riesce a svegliarmi la mattina o dopo pranzo da quell’intorpidimento che mi prende proprio quando devo mettermi al lavoro al computer. Adoro il caffè, anche senza esagerare, ma due tazzine al giorno non me le leva nessuno, tranne quando ero incinta, allora proprio non... Continua »
marzo 23, 2017 / 0

Pollo all’arancia

Pollo all’arancia
Le arance sono così buone e fanno così bene che non possiamo mica limitarci solo a gustarle come frutta a fine pasto o nella preparazione di dolci, ma possiamo adoperarle anche per preparare dei deliziosi e profumatissimi piatti salati. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: il Pollo all... Continua »
marzo 22, 2017 / 0

Crocchette di zucchine e patate

Crocchette di zucchine e patate
E’ arrivata la Primavera e sono tornate sui banchi del mercato le mie adorate zucchine! Vi chiederete come ho fatto in tutti questi mesi senza, ma ogni stagione ha le sue verdure e in inverno la mia cucina abbonda di ricette con la zucca, i cavoli e tutte le verdure... Continua »
marzo 21, 2017 / 0

Gnocchi radicchio e speck

Gnocchi radicchio e speck
Io e gli gnocchi abbiamo un particolare feeling: li adoro letteralmente! E mi piace preparli in casa con la ricetta infallibile che mi ha lasciato in eredità la mia adorabile nonna Maddalena. Questa volta gli gnocchi li ho conditi con un cremosissimo sughetto con radicchio, speck e noci, un delizioso... Continua »
marzo 20, 2017 / 0

Torta al cioccolato bianco

Torta al cioccolato bianco
Quando ero piccola impazzivo per il cioccolato bianco! Anche se non è proprio un vero cioccolato, ma adoro il suo profumo e la sua esagerata dolcezza. E di dolcezza non se ne ha mai troppa! Eccomi allora oggi a raccontarvi una deliziosa Torta al cioccolato bianco, soffice e profumata, ideale... Continua »
marzo 17, 2017 / 0
Trofie con crema di noci

Trofie con crema di noci

Eccomi anche oggi a raccontarvi la ricetta di un primo piatto semplice e veloce: le Trofie con crema di noci. Quando arrivate all’ora di pranzo e non sapete ancora cosa portare in tavola per la vostra famiglia questa ricetta vi verrà sicuramente in aiuto: pochissimi minuti per prepararla, giusto il... Continua »
Zeppole con fragole e panna

Zeppole con fragole e panna

Il freddo ancora imperversa ma si sente già nell’aria l’arrivo prossimo della primavera, ed anche nella mia cucina ormai è un susseguirsi di ricette più allegre e colorate, proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: le Zeppole con fragole e panna. Già qualche giorno fa vi avevo raccontato la ricetta... Continua »
Ciambella al cacao e ricotta

Ciambella al cacao e ricotta

I dolci al cioccolato conquistano sempre tutti, se poi sono anche soffici e morbidissimi come questa deliziosa Ciambella al cacao e ricotta sarà proprio impossibile resistere! Una preparazione semplice semplice senza burro e olio ma con della soffice ricotta che rende questo dolce alto, morbido e delizioso. Si mantiene morbidissima... Continua »
Frittelle zucchine e ricotta

Frittelle zucchine e ricotta

Ormai la primavera sta arrivando, lo sentiamo dal calore dell’aria, dalle giornate che pian piano si allungano e lo scopriamo anche girando per le bancarelle del mercato: un tripudio di colori e profumi. Tornano le fragole, gli asparagi e le mie adorate zucchine. Ed allora eccomi oggi a raccontarvi la... Continua »
Muffin ACE

Muffin ACE

Eccomi a raccontarvi un’altra deliziosa ricetta preparata con il prezioso aiuto dell’Estrattore Imetec SuccoVivo: i Muffin ACE. Una ricetta leggera e delicata adatta anche a chi ha intolleranza alle uova o al latte e ai suoi derivati, infatti i Muffin non contengono uova, burro e latte. Per prepararli ho utilizzato... Continua »
Zeppole al forno

Zeppole al forno

Dalle mie parti per la Festa del Papà non possono proprio mancare le Zeppole farcite con crema pasticcera. La ricetta tipica le vuole fritte, certamente molto più golose, ma oggi io voglio raccontarvi una versione ugualmente deliziosa ma anche più leggera: le Zeppole al forno. Soffici e leggere ciambelle di... Continua »
Sfogliatine alle mele

Sfogliatine alle mele

Non so voi, ma io adoro letteralmente i Dolci con le mele! Semplici, deliziosi e con quel profumo inconfondibile delle cose buone di una volta. Infatti quando ero piccola la mia nonna preparava pochissimi dolci tra cui una fantastica Torta di mele, di cui ancora oggi a volte mi sembra... Continua »
Pasta con cavolfiore e tonno

Pasta con cavolfiore e tonno

Finchè la stagione lo permette io continuo a preparare tante ricette con il cavolfiore, così buono e così ricco di proprietà che dovete proprio mangiarne tanto in questo periodo. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un primo piatto semplice e veloce, ma soprattutto buonissimo: la Pasta con... Continua »
Secondi piatti di pesce

Secondi piatti di pesce

Molte persone hanno l’idea sbagliata che preparare il pesce sia difficile e richieda molto tempo e allora spesso si ricorre a preparati surgelati o si preferisce mangiare altro. Ma il pesce per la sua ricchezza di proteine, grassi insaturi, soprattutto omega 3, non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole, almeno... Continua »
Ciambelle di pizza

Ciambelle di pizza

Che vi devo dire io adoro la pizza! In tutti i modi e con tutte le farciture, ma quella che voglio raccontarvi oggi è una pizza trasformata in soffici e sfiziose Ciambelle di pizza che vi conquisteranno al primo morso! Un soffice impasto e un goloso ripieno di pomodoro, prosciutto... Continua »
Gnocchi cremosi con prosciutto e formaggio

Gnocchi cremosi con prosciutto e formaggio

Io adoro gli Gnocchi di patate e mi piace prepararli in casa seguendo la ricetta che mi ha insegnato la mia dolce nonna Maddalena. Per lei il giovedì era dedicato come da tradizione alla preparazione degli gnocchi conditi poi con il sugo di pomodoro. La ricetta che voglio raccontarvi oggi... Continua »