Ciambella alle arance con cioccolato soffice, morbida e profumata. Ormai chi mi segue da un pò conosce la mia passione per i Dolci con le arance. Soffici, deliziosi ma soprattutto molto profumati. L’unica accortezza è quella di scegliere delle arance non trattate così da poterne utilizzare tranquillamente anche la scorza grattugiata da aggiungere all’impasto oltre al succo. Le arance sono una preziosa fonte di vitamina C, ma anche vitamina A, ma anche magnesio, potassio e selenio. 100 grammi di arancia apportano circa il 55% del fabbisogno giornaliero di vitamina C, ragione in più per approfittare della loro stagione e consumarle in abbondanza. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una sofficissima e morbidissima Ciambella alle arance e cioccolato. Un delizioso colore arancione, un profumo pazzesco e tante gocce di cioccolato per un dolce con le arance buonissimo. Un dolce che ha riempito in un attimo tutta la mia casa del suo irresistibile profumo, perfetto a colazione, a merenda o in qualsiasi momento della giornata. Vi consiglio di non perdere anche la ricetta della Torta all’arancia e la ricetta dei Biscotti morbidi all’arancia. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una buonissima Ciambella con le arance e cioccolato
E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
Ingredienti della Torta con le arance
- Energia 176,77 (Kcal)
- Carboidrati 27,64 (g) di cui Zuccheri 13,58 (g)
- Proteine 3,38 (g)
- Grassi 6,72 (g) di cui saturi 3,39 (g)di cui insaturi 2,08 (g)
- Fibre 2,52 (g)
- Sodio 15,84 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre per preparare la Ciambella alle arance
Come si prepara la Torta arance e cioccolato
Per preparare questo dolce vi occorrono delle arance non trattate per adoperarne anche la scorza. Lavate per bene le arance. Grattugiate la scorza di un’arancia e tenetela da parte. Spremete le arance per ricavarne il succo. Per preparare questa torta vi occorrono 120 ml di succo d’arancia.
Montate le 2 uova intere con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico per 6-7 minuti, sino ad avere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il succo e la scorza di arancia e il burro fuso. Mescolate.
Continuate la preparazione aggiungendo la farina setacciata e il lievito per dolci. Aggiungete in ultimo le gocce di cioccolato e mescolate semplicemente con una spatola per amalgamarle all’impasto.
Oliate uno stampo a ciambella, il mio misura 22 cm di diametro, trovate il link più in alto nella ricetta. Versate l’impasto nello stampo e lasciate cuocere la Ciambella alle arance nel forno caldo a 180° in modalità statico per 35-40 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura anche all’interno del dolce. Lasciate raffreddare la Ciambella prima di sformarla su un piatto da portata e decoratela a piacere con dello zucchero a velo.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
La Ciambella si conserva soffice e morbida in un contenitore per 2-3 giorni
Per un sapore più delicato potete sostituire 80 grammi di farina con la stessa quantità di fecola di patate
Non perdete anche la ricetta della Torta soffice all’arancia
Le vostre domande
Perché le gocce di cioccolato mi vanno sempre sul fondo?
L’impasto dev’essere abbastanza denso, dopo aver incorporato per bene le gocce di cioccolato all’impasto la torta va subito in forno, pertanto il forno va preriscaldato in anticipo
Posso sostituire il burro con olio?
Si, con 50 ml di olio di semi o di olio di oliva leggero
Dosi variate per porzioni
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