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Soda Bread-pane irlandese

Soda bread-pane irlandese: Vi ho già parlato della curiosità che mi aveva destato questo pane.

Per la verità ero anche un po’ scettica sulla sua bontà e oggi avendo del tempo disponibile l’ho subito  testato.

Ho preso spunto dal blog ” la pancia del lupo” e ho realizzato questo semplicissimo e rapidissimo pane di origine irlandese.

Se avete degli ospiti improvvisi in poco più di mezz’ora è pronto !

Dunque vediamo come procedere

INGREDIENTI

  • 300 GR DI FARINA OO O INTEGRALE
  • 6 GR DI SALE
  • 4 GR DI BICARBONATO
  • 250 ML DI LATTE
  • 1 CUCCHIAIO DI SUCCO DI LIMONE

PROCEDIMENTO

Impostare  il forno a 200 gradi

Per prima cosa versare il succo di limone nel latte, così cominciano a trasformarsi per dare spinta alla lievitazione.

Mescolare con un cucchiaio  farina,  bicarbonato e  sale e poi aggiungere il latte gradualmente fino ad assorbimento .

A me l’impasto del soda bread-pane irlandese è rimasto abbastanza morbido e quindi l’ho versato in una teglia coperta di carta forno spolverata di farina.

Fare una croce profonda sull’impasto e infornare per 30 minuti circa.

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Controllare se il pane sia ben cotto battendolo  sul fondo, deve suonare come se fosse vuoto, se ciò non fosse rimetterlo al forno ancora x 5 minuti.

 

Soda Bread Questo Sconosciuto

Oggi girando e guardando tra vari post ed articoli, ha colpito la mia attenzione il

“Soda Bread” .

Ad una persona con abitudini panarie delle più tradizionali sembra qualcosa di veramente diverso, un pane fuori le righe.

E’ un pane che si prepara molto velocemente, ma soprattutto senza nessun tipo di lievito.

Solo Bicarbonato di sodio…..

La cosa mi intriga molto , lo preparerò al più presto e vedremo insieme cosa ne verrà fuori!

Sono qui anche per sperimentare insieme a voi !!!