La crema mascarpone e fragole è una ricetta di crema veloce senza cottura al gusto fragola. Un dolce al cucchiaio facile da preparare, fresco e delizioso.
Dopo aver preparato la crema furba alle fragole con solo 3 ingredienti , ho deciso di preparare una crema mascarpone al gusto fragola, per venire incontro ai gusti e alle esigenze anche di chi alle creme al mascarpone proprio non sa rinunciare. Provatela anche voi perchè è veramente ottima! Se amate i dolci alle fragole, questa crema diventerà il vostro cavallo di battaglia!
Ingredienti
Per la crema mascarpone e fragole:
- 250 gMascarpone
- 100 gPanna da montare
- 200 gsalsa alle fragole
- 50 gZucchero a velo vanigliato
Per la salsa alle fragole:
- 200 gFragole
- 2 cucchiaiSucco di limone
- 2 cucchiaiZucchero
Preparazione
Preparare la salsa alle fragole
Lavare bene le fragole, tagliarle a pezzettini e versarle in una padella con lo zucchero e il succo di limone. Cuocere il tutto per qualche minuto, il tempo che le fragole appassiscano e si asciughino un po’.
Togliere le fragole dal fuoco, frullarle in modo da ottenere una salsa e far raffreddare completamente la salsa alle fragole prima di utilizzarla.
Se assolutamente non volete accendere i fornelli nemmeno per preparare la salsa di fragole, preparate la salsa di fragole cruda, con il procedimento indicato QUI .
Preparare la crema mascarpone e fragole
Montare la panna a neve ferma con lo zucchero a velo. Unire quindi il mascarpone e la salsa di fragole e montare ancora fino ad ottenere un composto spumoso, omogeneo e ben montato.
A questo punto, la crema di fragole al mascarpone è pronta per essere utilizzata.
Potete mangiarla al cucchiaio, con frutta fresca e biscotti; oppure potete utilizzarla per farcire il pan di spagna arrotolato , il pan di spagna classico , la crostata furba , la torta paradiso o tutto ciò che desideriate.
DA PROVARE ANCHE:
– la CREMA 3 INGREDIENTI ALLE FRAGOLE
