APPLE PIE (TORTA DI MELE)

L’APPLE PIE (TORTA DI MELE) IN AMERICA E’ CONOSCIUTA COME ” AMERICAN PIE ” ED E’ IL LORO DOLCE NAZIONALE, UNA VERA ICONA.

E’ DAVVERO STRA-BUONA E PROFUMATISSIMA.

 

 APPLE PIE

X LA SFOGLIA:

350 GR DI FARINA

50 GR DI ACQUA FREDDA

175 GR DI MARGARINA MORBIDA

1 PIZZICO DI SALE

X IL RIPIENO:

700 GR DI MELE

1 PIZZICO DI CANNELLA

100 GR DI ZUCCHERO

1 CUCCHIAIO E 1/2 DI FARINA

SUCCO DI UN LIMONE

 

• INSERISCI TUTTI GLI INGREDIENTI X LA SFOGLIA NEL ROBOT E AZIONA FINO A FORMARE UNA PALLA.

• OPPURE SE HAI IL BIMBY LAVORALI X 20 SEC A VEL 7.

• FAI RIPOSARE L’IMPASTO NEL FRIGO AVVOLTO DA PELLICOLA TRASPARENTE.

• NEL FRATTEMPO TAGLIA LE MELE A CUBETTI.

• CONDISCILE CON IL LIMONE, LO ZUCCHERO, LA FARINA E LA CANNELLA.

• IMBURRA E COSPARGI DI PANGRATTATO UNA TEGLIA DI 28 CM.

• DIVIDI L’IMPASTO 2/3  E  1/3 .

• STENDI L’IMPASTO PIU’ GRANDE SU CARTA DA FORNO.

• AIUTANDOTI CON LA CARTA DA FORNO FODERA LA TEGLIA CON  LA SFOGLIA OTTENUTA.

• RIEMPI CON LE MELE.

• RICOPRI CON LA RIMANENTE SFOGLIA STESA.

• CHIUDI BENE I BORDI.

• SPENNELLA CON LATTE .

• COSPARGI CON LO ZUCCHERO SEMOLATO.

• PRATICA UN TAGLIO A CROCE PER FAR FUORIUSCIRE IL VAPORE.

• CUOCI A 200° X 35 MIN.

• LA SFOGLIA DEVE BEN ALZARSI E ALL’INTERNO DEVONO CUOCERE LE MELE.

• SENTIRAI CHE PROFUMO!

•  IO L’HO ACCOMPAGNATA (ANCORA TIEPIDA)  CON GELATO AL CIOCCOLATO E FRUTTI DI BOSCO

 

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