Pumpink pie spice recipe: il mix di spezie da usare per il pumpink spice latte, che scalda l’autunno e aromatizza la Pumpkin pie, dolce simbolo del thanksgiving day, ma non solo! Vi dico la verità, ho fatto anche io il famoso pumpink pie spice, ma non per fare la torta di zucca, ma per preparare la pumpink pie souce, da utilizzare per il pumpink pie latte diventato virale dopo che nel 2003 Starbucks l’ha lanciato come bevanda stagionale. Allora, visto che passato ferragosto Instagram si riempie di bevande fumanti, zucche colorate, maglioni e foliage, anche se un po’ in ritardo, questa miscela di spezie è diventata anche per me, indispensabile per colorare e aromatizzare le mie tazze.
Ma com’è nata questa mia curiosità per una ricetta americana come questa? Vi spiego: amo l’autunno con le sue ricette e amo le zucche e le ricette con la zucca, e allora mi sono detta: “cos’è questo pumpkin spice, che pare possa rallegrare le mie colazioni e i miei pomeriggi autnnali? Niente ragazzi, nulla di nuovo: è solo un mix di spezie autunnali, il cui profumo inebria i sensi e ora vi spiego come si fa, prima però, vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie altre ricette potete seguire la mia pagina Facebook e il mio profilo Instagram.
Guarda pure:
Ingredienti per fare il pumpink pie spice
Strumenti
Preparazione del pumpink spice
Come fare il pumpink pie spice
Per fare il pumpink pie spice, vi consiglio di macinare voi stessi le spezie. Io per fare tutto in casa utilizzo un frullatore adatto che mi permette anche di fare zucchero a velo e paste di frutta secca come la Pasta di pistacchio fatta in casa o la Pasta di nocciole pura fatta in casa, in alternativa procedete mischiando normalmente le spezie in una ciotola e conservatole poi in un contenitore adatto. Essendo questo un mix di spezie, potete regolarlo un po’ in base ai vostri gusti, questo mix xhe io ho amato molto, l’ho ricavato da un sito americano che seguo e che trovo molto valido.
Conservazione note e consigli
Come per tutte le spezie, anche questo mix si conserva a lungo, ma man mano che passa il tempo perderà la sua aromaticità. Proprio per questo vi consiglio di utilizzare spezie fresche, meglio se macinate al momento.
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Dosi variate per porzioni
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