Glassa da copertura al cioccolato, lucida e morbida senza panna. La torta piu facile potrebbe diventare un dolce unico e speciale con una copertura golosa di glassa al cioccolato fondente, lucidissima e morbida! Pensate di preparare una ciambella per la colazione, oppure un semplice plumcake o magari dei muffins super soffici, tutti sicuramente dolci buonissimi, ma immaginateli ricoperti di glassa al cioccolato fondente e vedrete in che colazione o merenda fantastica si trasformeranno!! Fare la glassa al cioccolato senza panna poi, è davvero semplicissimo e vi basterà avere in casa appena 3 ingredienti per un risultato unico! Proprio per questo oggi prepareremo insieme la Glassa da copertura senza panna al Cioccolato, una ricetta versatile e facilissima, da tenere sempre a portata di mano per i momenti in cui un dolce speciale e coreografico potrebbe tornarci utile. Avvolgente, coprente, morbida al punto giusto, questa glassa al cioccolato senza panna ottenuta con latte e cioccolato fondente, potrà essere utilizzata per rifinire bignè torte, crostate, ciambelle, Profitterol e tutto ciò che la fantasia vi suggerirà! Andiamo in cucina adesso, scopriremo insieme come si fa la glassa a specchio al cioccolato senza panna, prima però vi ricordo che se se volete restare aggiornati sulle mie ricette potete seguire mia pagina Facebooke il mio profilo Instagram.
Guarda pure:
Ingredienti per fare la glassa al cioccolato senza panna
Strumenti
Passaggi
Come fare la glassa a specchio al cioccolato senza panna
Tritatate il cioccolato grossolanamente e mettetelo da parte. Raccogliete il latte in una ciotola, unite il miele o lo sciroppo di glucosio e portate quasi a sfiorare il bollore. Spegnete e unite il cioccolato. Mescolate con la spatola fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Versate la glassa in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate freddare, la temperatura di nutilizzo ideale, per glassare i vostri dolci è di 33°C.
La glassa al cioccolato si conserva in frigo per una settimana, al momento di utilizzarla andrà scaldata pochi secondi al microonde o a bagnomaria.
Con questa quantità di glassa al cioccolato potrete ricoprire una torta da circa 22 cm.
Da qui, potrai tornare alla HOME e scoprire le nuove ricette!
Dosi variate per porzioni
