I finocchi al forno copn cipolle, pomodorini e olive sono un contorno semplice, veloce e molto buono che conquisterà al primo assaggio, molto simile alla ricetta dei Finocchi al forno gratinati, ma un po’ più ricca, sfiziosa e saporita, perché vede l’aggiunta dei pezzetti di pane tostato e delle cipolle. I Finocchi al forno gratinati con cipolle , pomodorini e olive sono un contorno sano, leggero e gustoso che si prepara in pochi minuti. Questa ricetta con finocchi sfiziosa, proprio come la ricetta dei Finocchi alla mediterranea in padella o dei finocchi al cartoccio è davvero originale e saporita, e se anche non doveste amare particolarmente i finocchi cotti, sono sicura he in questo modo li gradirete molto. Vi dico questo per esperienza, infatti anche mio marito che odia il finocchi cotti ha apprezzato la ricetta e chiesto il bis! Per fare i finocchi al forno gratinati con pomodorini, olive e cipolla e crostini di pane vi basterà affettare i finocchi dopo averli puliti e mescolarli con olive, pomodorini, cipolle a fette, sale, olio, origano e cubetti e di pane. Dopo una bella mescolata e un passaggio in forno, saranno pronti per essere gustati sia caldi che a temperatura ambiente. Ma andiamo in cucina, vi spiego la ricetta passo passo, prima però vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
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Ingredienti per fare i finocchi al forno con pomodorini cipolle e olive
Strumenti
Preparazione
Come si fanno i finocchi al forno con paomodorini, cipolle e olive
Per fare i finocchi al forno alla mediterranea iniziate dallo sciacquare i finocchi, quindi privateli della barba e delle foglie più esterne e divideteli a metà. Fatto questo affettateli e raccoglieteli in una ciotola,
aggiungete la cipolla, pelata, sciacquata e affettata. Aggiungete anche i pomodorini sciacquati e divisi a metà, le olive, i capperi, il sale, l’origano e un giro d’olio.
Mescolate il tutto e spostatelo su una teglia ricoperta di carta forno. Tagliate il pane a cubetti,meglio se vecchio di un paio di giorni, unitelo al resto degli ingredienti,
date ancora un giro d’olio e una spoleverata d’origano e mescolate. Cuocete in forno caldo a 200°Cper 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto. Sfornate e servite caldi o tiepidi.
Per un po’ di verde, aggiungete un ciuffetto di prezzemolo tritato.
Conservazione e consigli
I finocchi al forno con cipolle, pomodorini e olive sono buoni sia caldi che a temperatura ambiente e si conservano in frigo anche per 2 giorni (sistemati in un contenitore ermetico).
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