Petto di pollo all’arancia con cipelle, le scaloppine di pollo all’arancia, cremosissime e deliziose come le Scaloppine di petto di pollo al limone o il Petto di pollo cremoso al pistacchio. Quella del petto di pollo con succo d’arancia è una ricetta semplicissima, saporita e veloce che si prepara in 20-25 minuti, perfetta se siete stanchi di mangiare il solito petto di pollo asciutto che sa di cartone, infatti cucinato in questo modo il petto di pollo resta morbido e succoso. Se non sapete mai Come cucinare il pollo, dovete proprio provare questa soluzione, l’idea giusta per un cucinare un petto di pollo in padella che resta morbido e tenerissimo! Andiamo in cucina, prepariamo insieme una ricetta delle scaloppine di pollo all’arancia che vi conquisterà: vedrete che meraviglia fare la scarpetta nel sughetto delizioso che le accompagnarà ! E poi parliamo di un secondo piatto economico, pratico e goloso, adatto a tutta la famiglia, che fate in pochissimi minuti. Pronti a scoprirla insieme? Andiamo in cucina, ma prima vi consiglio di guardare la ricetta del Petto di pollo alla mediterranea con cipolle e pomodori secchi, del Petto di pollo con cipolle e vino bianco e del Petto di pollo cremoso al pistacchio. Vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram qui).
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Ingredienti per fare il Petto di pollo con cipolle e arancia
Strumenti
Preparazione
Per preparare questa ricetta ho preferito acquistare un petto di pollo intero e affettarlo in casa, in modo da risparmiare qualche euro. Se preferite potrete acquistarlo già in fette.
Come si fa il Petto di pollo con cipolle e arancia
Per fare il petto di pollo con cipolla e arancia, cominciate dal pelare, sciacquare e tritare le cipolle. Raccoglietele in una padella capiente, date un buon giro d’olio, salate e lasciate appassire a fuoco dolce.
Affettate il petto di pollo e passate le fette nella farina da una parte e dall’altra in modo che aderisca per bene.
Spostate le cipolle ormai cotte in un contenitore e nella stessa padella aggiungete ancora un po’ d’olio, scaldatelo e adagiatevi le fettine. Lasciatelo dorare per bene da una parte e poi dall’altra, lasciando che si crei una bella crosticina dorata.
Unite le cipolle cotte messe da parte, sfumate con il vino bianco e una volta evaporata la parte alcolica versate il succo delle arance diluito con un po’ d’acqua (circa 200ml succo d’arancia con 100ml d’acqua).
Aggiungete, se ne avete a disposizione due foglie di alloro e un rametto di rosmarino fresco o un pizzico di secco e lasciate addensare il sughetto aggiustando di sale, una volta pronto non vi restarà che attendere 5 minuti, portare in tavola e servire.
Conservazione e consigli
Il petto di pollo con cipolle e arance può essere preparato in anticipo e scaldato al bisogno aggiungendo un po’ d’acqua. Conservate la parte avanzata in frigo, ben chiusa dentro ad un contenitore ermetico e consumate entro 24h, dopo averla scaldata.
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