Scaloppine di pollo cremose e delicate al pistacchio. Volete provare a cucinare il petto di pollo in modo sfizioso e che resti tenero, con una ricetta super semplice? Provate questo petto di pollo con granella di pistacchi e parmigiano, la sua cremina deliziosa vi conquisterà! Mio figlio ama il pistacchio in tutte le sue forme, lo metterebbe anche nel latte della colazione e così l’altro giorno, mentre mi accingevo a cucinare il pollo mi ha suggerito di inventare una ricetta con pollo e pistacchio, che potesse conquistarlo! Non avevo molto tempo per stare ai fornelli, ma ho improvvisato un po’ e in un attimo è saltata fuori questa ricetta cremosissima delle scaloppine di pollo al pistacchio e lui le ha divorate in un attimo! Pronti anche voi a cucinarle insieme a me i? Andiamo in cucina, la nostra ricetta con granella di pistacchio e pollo ci aspetta!
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Ingredienti per fare il petto di pollo al pistacchio
Strumenti
Come si fa il petto di pollo cremoso al pistacchio
Raccogliete la granella di pistacchi in una padella e tostatela per qualche minuto, fate attenzione che brucia in un attimo. Raccogliete quasi tutta la granella nel boccole del frullatore, unite l’acqua e il latte e frullate tutto.
Pelate e tritate i cipollotti, sciogliete il burro e lasciateli rosolare.
Passate il pollo nella farina, facendola aderire per bene, unitelo ai cipollotti e cuocete da un lato e dall’altro per qualche minuto.
Versate il composto al pistacchio sul pollo che si sarà già imbiondito, cuocete per una decina di minuti e lasciate che si formi una crema.
Aggiungete il formaggio grattugiato, una spolverata di pepe e servite insieme alla sua crema e a
una spolverata di granella di pistacchio in superficie.
Consumate subito, mentre è ancora cremoso.
Potrete conservare la parte avanzata in frigo, per 24h chiusa in un contenitore ermetico e scaldarla in padella con un po’ di latte prima di consumarla, ma non sarà buona come appena fatta.
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Dosi variate per porzioni
