Finocchi in padella alla mediterranea, una ricetta per un contorno con i finocchi facile, veloce e gustoso. I finocchi alla mediterranea cotti in padella sono un contorno saporito e sfizioso, colorato e profumatissimo, perfetto in ogni occasione, una ricetta vegana e vegetariana che si presta benissimo ad accompagnare secondi piatti di tutti i tipi. Buonissimo come tutte le ricette con i finocchi e come i finocchi gratinati al forno, questi finocchi spadellati con pomodori secchi, olive, capperi e uvetta sono un piatto semplice e strepitoso che preparerete in 15 minuti. I finocchi in padella alla mediterranea sono un contorno veloce e sfizioso, che amerete al primo assaggio, volete provarlo anche voi?
Seguitemi in cucina, scopriremo insieme come fare un contorno goloso e veloce con i finocchi, ma prima di metterci ai fornelli vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
Ecco tante altre ricette con i finocchi:
Ingredienti per fare i Finocchi alla mediterranea in padella
Strumenti
Passaggi per fare i Finocchi alla mediterranea in padella
Come fare i finocchi spadellati alla mediterranea
Per fare i finocchi in padella alla mediterranea, scegliete dei bei finocchi panciuti e freschi, privateli delle foglie esterne e della barba, quindi affettateli piuttosto sottilmente. Raccoglieteli in una padella dal fondo spesso, aggiungete un buon giro d’olio, sale e e pepe e cuocete con il coperchio per 10 minuti a fiamma moderata. Salandoli subito, i finocchi suderanno un po’ e la loro stessa acqua di vegetazione basterà a cuocerli, una volta ammorbiditi alzate la fiamma, versate il vino e lasciate che evapori prima di aggiungere le olive, i pomodori secchi sott’olio sgocciolati e tagliati a pezzetti, i capperi dissalati, l’uvetta e i pinoli. Cuocete 5 minuti a fiamma alta mescolando e insaporito il tutto spegnete il fornello. I finocchi spadellati sono ottimi da gustare caldi o tiepidi, ma potrete prepararli in anticipo e scaldarli leggermente al bisogno.
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I finocchi spadellati alla mediterranea, si conservano in frigo per 2-3 giorni, ben chiusi in un contenitore ermetico.
Dosi variate per porzioni
